Wolffer著名的桃紅葡萄酒的創(chuàng)造者將可愛(ài)的漢普頓人帶回家

為真正的桃紅色豪宅讓路。作為著名的漢普頓葡萄園沃爾夫莊園(Wolffer Estate)的首席釀酒師，羅曼羅斯(Roman Roth)是紐約人最喜歡的桃紅葡萄酒背后的男人。但是他在薩格港的家中 - 有一個(gè)游泳池，一個(gè)品酒室和一個(gè)酒窖 - 這個(gè)53歲的父親和醫(yī)生的妻子Dushy以及十幾歲的女兒英迪拉一起愉快地與商人交往。

“我們的房子所在的房產(chǎn)曾經(jīng)是一個(gè)農(nóng)場(chǎng)。我們的房子是谷倉(cāng)，“他和Dushy在2000年購(gòu)買(mǎi)的2,750平方英尺的三居室房產(chǎn)的Roth說(shuō)。

與工作相比，家中的氛圍低調(diào)，特別是考慮到對(duì)沃爾夫輸出的高需求。但是，粉絲開(kāi)始儲(chǔ)存他的“瓶裝夏天”品種需要幾十年的時(shí)間，他們的咖啡瓶裝飾著五顏六色的鮮花。“當(dāng)我們開(kāi)始時(shí)，我們不得不乞求人們品嘗我們的葡萄酒，”葡萄種植者說(shuō)。“現(xiàn)在，我們做得還不夠。”

出生于德國(guó)Rotteril的葡萄酒制作父母 - 他的父親Remigius制作了桶和葡萄酒，而他的母親Rosa幫助蒸餾并制作蘋(píng)果酒--Roth開(kāi)始在16歲時(shí)研究這種工藝。“我喜歡季節(jié)性，創(chuàng)意部分和社會(huì)方面，“羅斯說(shuō)，他于1992年從德國(guó)釀酒與葡萄栽培學(xué)院獲得碩士學(xué)位。

那一年，他和Dushy因?yàn)榘岬桨拇罄麃喍砷L(zhǎng)，她在那里長(zhǎng)大。“已經(jīng)有一個(gè)受歡迎的聚會(huì)組織了，”羅斯說(shuō)，然而他接受了Christian Wolffer的采訪 - 一位四年前從蒙托克公路購(gòu)買(mǎi)葡萄園的商人 - 練習(xí)他的英語(yǔ)。沃爾夫于2009年去世，他飛往德國(guó)與這對(duì)夫婦見(jiàn)面; 三人喝了羅斯為自己的婚禮做的白頭翁。兩個(gè)月后，羅斯到達(dá)時(shí)帶著三個(gè)手提箱和一把吉他來(lái)幫助建立Wolffer Estate在長(zhǎng)島的聲譽(yù)。

現(xiàn)在Wolffer的物業(yè)總面積達(dá)470英畝，包括西班牙和阿根廷的地塊，以及最初55英畝的Sagaponack葡萄園，這個(gè)姓氏已成為富裕的漢普頓夏季的代名詞。例如，Saks和Vogue去年7月共同贊助的派對(duì)，當(dāng)?shù)貞騽「＠约?018年詹姆斯比爾德基金會(huì)的廚師和香檳盛會(huì)，已經(jīng)在Sagaponack的滾動(dòng)草坪上舉辦，而Roth的“夏日在瓶中”銷售每年最早出現(xiàn)在5月份。羅斯說(shuō)：“我們有很多年輕顧客，桃紅葡萄酒是一種崇拜的葡萄酒。” “擁有如此受歡迎的東西是一個(gè)夢(mèng)想。”

最初，Roths居住在Wolffer的房產(chǎn)中“在一個(gè)漂亮的車庫(kù)小屋里，只有兩分鐘的步行路程”，但決定在2000年尋找自己的地方。從那時(shí)起 - 隨著他的葡萄酒越來(lái)越受歡迎 - 羅斯的房子也在增長(zhǎng)，設(shè)有品酒室，酒窖，休息室和游泳池。

雖然最初的谷倉(cāng)被拆除，但由于東區(qū)建筑公司Chaleff和Rogers，羅斯現(xiàn)在的房子從其A形框架中汲取靈感。

羅斯說(shuō)：“這是一個(gè)節(jié)能的家，超前于時(shí)代。” 一些環(huán)保的特點(diǎn)：沒(méi)有地下室 - “你必須加熱它并進(jìn)行空氣調(diào)節(jié)” - 并且屋頂?shù)慕嵌确浅＿m合家庭的太陽(yáng)能電池板系列。窗戶集中在住宅朝陽(yáng)的南側(cè)。

羅斯開(kāi)玩笑說(shuō)他和專注于肉毒桿菌毒素注射劑的Dushy是唯一一個(gè)沒(méi)有被房子“歐洲風(fēng)情”嚇跑的買(mǎi)主。“有很多木材，”他說(shuō)。“這里也有瓷磚地板 - 這不是人們想要的，但我們喜歡它。”

這對(duì)夫婦的國(guó)際真實(shí)內(nèi)涵在他們的內(nèi)部閃耀：簡(jiǎn)單，東西方口音。“我的妻子出生在斯里蘭卡，所以她喜歡橙色和綠色等顏色，而木材則讓它變得溫暖，”羅斯說(shuō)。(所有的墊子和拋出物都是用斯里蘭卡的手工織物制成的。)ABC Carpet&Home，宜家和古董店都有不拘一格的家具。

華麗的枝形吊燈掛在長(zhǎng)長(zhǎng)的餐桌上，羅斯經(jīng)常在那里招待 - “當(dāng)你在漢普頓有一所房子時(shí)，你有很多朋友” - 而立式鋼琴就在角落里。解釋羅斯，他被同事稱為“唱歌釀酒師”，并且是他教堂唱詩(shī)班的一部分，“我的女兒演得很好，但最終停止練習(xí)，但現(xiàn)在我偶爾也會(huì)演奏。”Dushy補(bǔ)充道，“我們通常會(huì)聘請(qǐng)一位鋼琴家我們，每個(gè)人都唱歌。

在外面，一條踩踏石頭的路徑，由Dushy的鮮花和草藥床構(gòu)成 - 即鼠尾草，迷迭香“和用于流行色彩的金蓮花”，她說(shuō) - 通往一個(gè)小型品酒室，最初是農(nóng)場(chǎng)的雞舍，并用原始的修復(fù)梁。

這對(duì)夫婦在2004年建造了品酒室以及房子。“我們?cè)黾恿艘粋€(gè)帶壁爐的起居室，下面還有一個(gè)小房間，因?yàn)槭裁词菦](méi)有酒窖的釀酒師?”

羅斯說(shuō)，他在家中或與朋友一起度過(guò)他的勞動(dòng)成果，一杯一杯。“我母親曾經(jīng)說(shuō)你不想成為自己酒類商店中最好的顧客，”他開(kāi)玩笑說(shuō)。他經(jīng)常訪問(wèn)他的葡萄園餐廳前哨Wolffer Kitchen，距離家約12分鐘步行路程。在冬天，他和他的家人將穿越越野滑雪板在那里跋涉。

2016年，Roths選擇了Dirtworks Landscaping的David Camp和Michael Rubin建造了一個(gè)游泳池，一個(gè)庭院和一個(gè)涼亭，他說(shuō)這個(gè)地方將家庭聯(lián)系在一起。“它不深，大約4½英尺，所以太陽(yáng)將它加熱。它真的很好地融合了整體感覺(jué)。“

可悲的是，漢普頓田園詩(shī)般的氛圍并不總是適用于負(fù)責(zé)夏季時(shí)尚葡萄酒的人。“有時(shí)在半夜我開(kāi)車6分鐘到葡萄園檢查坦克的溫度，”他說(shuō)。

如今，他每周花兩天時(shí)間在田間。“你想要完美成熟的葡萄釀造出美酒，”他說(shuō)，并補(bǔ)充說(shuō)他的同胞薩格港居民分享“我們對(duì)天氣的擔(dān)憂和迷戀，特別是在收獲時(shí)。

除了健康供應(yīng)的Wolffer年份 - “Noblesse Oblige”閃亮的桃紅葡萄酒是他的最愛(ài)之一 - 在他的酒窖中，Roth還收集了歐洲葡萄酒和香檳。“我最珍貴的一些瓶子是來(lái)自德國(guó)Rheingau [地區(qū)]的雷司令，以及Graham 2000年老式港口的三個(gè)大瓶。”就配件而言，他更喜歡Riedel的“Vinum Extreme”眼鏡，來(lái)自同一品牌的Swan Decanter和杜蘭德的開(kāi)瓶器，羅斯稱之為“世界上最好的”。

當(dāng)然，羅斯收回了他生產(chǎn)的2019年“瓶裝夏天”中的432,000瓶葡萄酒中的一些 - 這里有6種葡萄品種，帶有哈密瓜，桃子和草莓的味道 - 供他個(gè)人收藏。他說(shuō)：“我們的配給因此我們?cè)谶@里有一些希望能持續(xù)到8月中旬。” “我們的經(jīng)銷商已經(jīng)售罄了幾個(gè)月。”2014年，Wolffer成為著名的粉紅色干燥品的頭條新聞。那一年，它產(chǎn)生了1,535個(gè)案例?，F(xiàn)在這個(gè)數(shù)字接近36,000。

盡管如此，他最珍貴的瓶子是2004年他的個(gè)人品牌“羅斯葡萄”，也在沃爾夫莊園出售。他計(jì)劃最終把它們交給女兒英迪拉，她在夏天在沃爾夫的品酒室和精品店工作。羅斯打趣道，“我希望她'能夠順利完成'。。。進(jìn)入地窖。