油炸食物讓人快樂(lè) 6招降低吃炸物危害

食物通過(guò)油炸之后，能夠大大的增強(qiáng)口感，特別是炸雞，薯?xiàng)l和一些油炸食品受到人們的喜愛(ài)，但是通過(guò)油炸的食品，食物中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失，還會(huì)造成熱量的增加，過(guò)多的食用油炸食品就會(huì)使得過(guò)多熱量堆積在體內(nèi)形成脂肪，引起發(fā)胖的情況發(fā)生同時(shí)還會(huì)引起多種疾病，其實(shí)只要用正確的方法，就能夠大大減少油炸食品帶來(lái)的危害，對(duì)于油炸食品盡量還是少吃。

降低油炸食品危害的方法：

第1種方法就是不要用煎炸，剩下的油再次對(duì)食物進(jìn)行油炸，對(duì)于一些煎炸過(guò)的油，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了高溫的加熱，就會(huì)產(chǎn)生有毒的油脂氧化物，如果再次進(jìn)行加熱氧化的反應(yīng)也會(huì)加快，使得油內(nèi)產(chǎn)生更多的有害物質(zhì)，第2種方法就是用飽和脂肪含量更多的油來(lái)進(jìn)行炸比如用一些椰子油和棕櫚油，能夠大大減少致癌物和氧化物的產(chǎn)生，但是會(huì)攝入大量的飽和脂肪酸，對(duì)于健康也是極為不利的，但是用椰子油和棕櫚油能夠有效的減少油炸食品帶來(lái)的危害，對(duì)于徹底的消除危害，是沒(méi)有辦法做到的。

第3種方法就是食物在油炸之前先將食物加濕式的植物表層內(nèi)的水分增高減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，比如在炸饅頭片的同時(shí)，可以在饅頭片的表面裹上雞蛋液，這樣就能夠有效的減少油脂進(jìn)入饅頭片也減少了有害物質(zhì)的產(chǎn)生，防止饅頭中吸收過(guò)多的油脂。第4種方法就是食物一定要在油溫比較低的時(shí)候放入國(guó)內(nèi)，等到溫度升高之后再取出，這樣能夠有效的避免食物出現(xiàn)過(guò)多吸收油脂的情況，減少了食用油的收入量。

第5種方法就是用空氣炸鍋代替油鍋空氣炸鍋，不需要加入油就能夠讓食物有一種油炸的口感，大大減少了食物中的脂肪含量，雖然說(shuō)空氣炸鍋能夠替代油炸，但是不能夠完全消除油炸食物帶來(lái)的危害。第6種方法就是在吃油炸食品的同時(shí)，多吃一些新鮮的水果和蔬菜，能夠有效的補(bǔ)充體內(nèi)的膳食纖維和維生素，減少有害物質(zhì)對(duì)身體造成的傷害。