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巴黎圣母院之火 衍生品的蓬勃發(fā)展

2019-04-19 11:43:50 編輯: 來源:
導讀 自4月初以來,法國葡萄園經歷了霜凍事件,特別是波爾多,勃艮第和博若萊,其后果仍然難以衡量,但似乎不如兩年前那么引人注目。在波爾多,

自4月初以來,法國葡萄園經歷了霜凍事件,特別是波爾多,勃艮第和博若萊,其后果仍然難以衡量,但似乎不如兩年前那么引人注目。

在波爾多,上周四和周五連續(xù)兩晚出現寒流。根據波爾多葡萄酒間委員會(CIVB)傳播主任ChristopheChâteau的說法,“全球5%的葡萄園”受到了影響。

吉倫特農業(yè)商會的“商業(yè)與發(fā)展”主任菲利普·阿巴迪(Philippe Abadie)觀察到霜凍的影響“無處不在,但卻非常準時,非常分散”。

然而,當兩個春天的霜凍鞭打波爾多的葡萄園時,沒有什么能比得上2017年,溫度達到-5°C到-6°C。“全球40%的收成已經失去,而受影響最大的葡萄園則高達100%,”CIVB表示。

在勃艮第,夏布利的地區(qū)是受影響最嚴重的該凍結“干燥,多風,”根據勃艮第葡萄酒的行業(yè)間辦公室(勃艮第葡萄酒局),說是太早采取股票。

“由于我們處于葉子的第一階段,即使是芽,我們也不知道葡萄樹將如何反應”,我們補充道,押注未來幾天宣布的太陽和“幾滴”周三下跌。

同樣,BIVB最小化了與2016年和2017年的比較,去年對于Maligny(Yonne)的釀酒師Daniel Seguinot來說是一場“災難”。

- 水不凍 -

在夏布利(Chablis),葡萄種植者使用蠟燭來保護他們的葡萄園,還使用了一種罕見的裝置:噴灑。“我們不斷地用水澆灌葡萄藤,看起來很奇怪,水冷卻會釋放熱量并使芽保持零度,零度不會凍結,”Seguinot說道。 。

在博若萊,溫度計于4月5日下降到-2℃,-3℃,再加上露水,尤其影響平原(Chénas,Windmill,Saint-Georges-de-Reneins,Valley) d'Beajolais副總裁David Ratignier解釋說,“阿塞格爾”。

在這里,他們幾乎沒有防凍系統,“這需要非常重要的手段,博若萊沒有”。

Ratignier先生特別關注霞多麗(白葡萄酒),受影響更大,大部分葡萄都是第一芽。他希望,在gamay(紅色),“它可以出來”。

“凍結1,500至2,000公頃土地是一個非常糟糕的開端,更不用說讓我們擔心其余活動的第二個因素,那就是已經非常重要的干旱”,警告 - 它。

在Savoie,“一些芽受霜凍影響,但沒有整個情節(jié),幾乎沒有損害,沒有什么戲劇性,”薩瓦葡萄酒區(qū)域聯盟主任Michel Bouche說。“它可能會限制產量,但它將占葡萄園的一小部分,”他補充道。

在盧瓦爾河(Pays de Loire),蘭德羅(Loire-Atlantique)的生物動力釀酒師弗雷德尼日(Fred Niger)很遺憾失去了“80%”的產量,其中“四年霜凍三年”。

“現在的問題不是生產葡萄酒,而是生產葡萄,”尼日爾說,將這些損失歸咎于“全球變暖”,這種變暖更早地開始了葡萄藤并使其更容易受霜凍影響。 。


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