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多地出現(xiàn)吃涼皮中毒事件 涼皮中藏著哪些食品安全陷阱

2023-07-16 16:16:16 編輯:翁伊婭 來源:
導(dǎo)讀 炎熱的夏季,涼皮爽滑可口,也是眾多人非常愛吃的,但入夏以來,遼寧、陜西、山東多個(gè)地方都發(fā)生了因?yàn)槭褂脹銎ぶ卸镜氖录?月14日,一則...

炎熱的夏季,涼皮爽滑可口,也是眾多人非常愛吃的,但入夏以來,遼寧、陜西、山東多個(gè)地方都發(fā)生了因?yàn)槭褂脹銎ぶ卸镜氖录?/strong>7月14日,一則“因?yàn)槌詻銎ぶ卸旧硗?,河南一個(gè)地方禁止售賣涼皮的熱搜”讓大家也對(duì)涼皮有一些恐懼。

在河南永城20歲左右的一名女孩和家人吃了一碗涼皮之后中毒,目前在醫(yī)院的ICU搶救,而一起所吃涼皮的舅媽已經(jīng)離世了,永城市全市的涼皮店現(xiàn)在都被查封了,目前并不讓消受涼皮,對(duì)中毒的原因有兩種說法,一種說法是在涼皮制作過程中有過量硼砂的添加,另一種種說法是因?yàn)闆銎け患?xì)菌污染后,變質(zhì)滋生了米酵菌酸毒素。

醫(yī)生表示這屬于個(gè)別案件,大家也不必對(duì)于吃涼皮這件事情產(chǎn)生過大的恐慌,要借此機(jī)會(huì)從事關(guān)于食品安全方面的問題,夏季既有高溫且濕度較高,食品是非常容易變質(zhì)和受污染的。

視頻當(dāng)中其實(shí)并不允許添加硼砂,這是一種無色晶體的白色粉末,可用作化妝品、清潔劑、殺蟲劑等等,能夠讓食物韌性增加,讓食物有保鮮防腐這方面的功能,硼砂毒性較高,是不建議作為食品當(dāng)中的添加劑,08年是明確指出禁止將硼砂作為食品添加劑,不排除商家為了牟取利益而違規(guī)向其中添加。

高溫潮濕天氣之下,涼皮、米線、河粉、腸粉等一些吃的米粉,以及泡發(fā)好的木耳、銀耳等這些食品,非常容易產(chǎn)生米酵菌酸毒素,用這種受到污染類的食物,很容易引發(fā)食物中毒,會(huì)嚴(yán)重很可能會(huì)休克甚至是死亡,如果有疑似食物中毒的情況,應(yīng)立刻前往醫(yī)院。


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