導(dǎo)讀 不管是國(guó)內(nèi)國(guó)外,大部分人都還是喜歡吃面食類(lèi)的,意大利面是很多人都喜歡吃的一種食物,真正的意大利面在吃的時(shí)候非常的有嚼勁,加入各種各樣的調(diào)料之后,吃起來(lái)非常美味,親自煮過(guò)意大利面的人應(yīng)該都知道意大利面是不能被折成兩段的
不管是國(guó)內(nèi)國(guó)外,大部分人都還是喜歡吃面食類(lèi)的,意大利面是很多人都喜歡吃的一種食物,真正的意大利面在吃的時(shí)候非常的有嚼勁,加入各種各樣的調(diào)料之后,吃起來(lái)非常美味,親自煮過(guò)意大利面的人應(yīng)該都知道意大利面是不能被折成兩段的,而且還很難掰斷,如果是的想要將意大利面掰成兩半的話,一般都會(huì)掰成三段或者是更多的斷裂。
意大利面是長(zhǎng)條形狀,在用李白的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)回彈的現(xiàn)象,就像是大家所見(jiàn)到的撐桿跳的這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)中的桿,撐桿跳運(yùn)動(dòng)員用一種扭曲撐桿來(lái)達(dá)成向上彈跳的過(guò)程,意大利面的原理也就和這種較相似,在折斷意大利面的時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)回彈效應(yīng),拉一根意大利面,手捏住兩端,試著往中間慢慢彎曲,知道斷裂正常情況下,往往會(huì)斷成三根或者是更多的小段,而不能被折成兩段。
有人曾做過(guò)研究,用一種特殊的方法可以將意大利面折成兩段,意大利面是通過(guò)扭曲的方式來(lái)提高自身彈性的,將意大利面扭曲到270度的時(shí)候,再進(jìn)行折斷就可以將其折成兩段,等于是利用反向扭曲的方式,將意大利面的彈性減低了,所以才容易被折成兩段。
意大利面不管怎么煮都非常的有嚼勁,有一種硬硬的感覺(jué),在煮意大利面的時(shí)候,一定要先加入一勺鹽,然后再煮面,這樣會(huì)使煮出來(lái)的面條吃起來(lái)更加的有味道,緣分會(huì)在主面條的時(shí)候侵入其中,不僅增加面條的味道,還可以使煮出來(lái)的意大利面質(zhì)地更加的緊實(shí)有彈性,煮出來(lái)的意大利面千萬(wàn)不能過(guò)涼水,將面條撈至一個(gè)盆子中,加入少許的橄欖油,然后加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料做拌面吃。