臘肉長蟲了怎么清除

2022-12-07 17:00:56 編輯：茅嘉堅來源：

導讀臘肉是一種非常美味的食物，在中國的四川和重慶的列很多人都會腌制臘肉，大肉粽含有豐富的蛋白質，脂肪碳水化合物，還有大量的磷，鉀，鈉等微量元素，大肉如果沒有保存好的話，很容易長蟲，還有很多的臘肉在天熱的時候由于氣溫升高也會導致長蟲，臘肉一般都會經(jīng)過腌制以后再進行暴曬，來制作而成的。

臘肉是一種非常美味的食物，在中國的四川和重慶的列很多人都會腌制臘肉，大肉粽含有豐富的蛋白質，脂肪碳水化合物，還有大量的磷，鉀，鈉等微量元素，大肉如果沒有保存好的話，很容易長蟲，還有很多的臘肉在天熱的時候由于氣溫升高也會導致長蟲，臘肉一般都會經(jīng)過腌制以后再進行暴曬，來制作而成的，如果在暴曬的時候沒有暴曬充分，就會導致臘肉長出一些白色的小蟲子。

如果臘肉中出現(xiàn)了白色的蟲子并且還有蟲卵的話，這種臘肉是千萬不能吃的，說明臘肉已經(jīng)完全變質，這些人體會對人的身體造成很大的損害，一旦生了蟲，就說明臘肉已經(jīng)受到了細菌的感染，就必須要將臘肉丟棄掉了，其實大部分臘肉在天熱的時候都容易生蟲，如果只是有一點蟲子的話，可以將生蟲的部位切掉，洗干凈還可以繼續(xù)吃。

已經(jīng)有輕微生蟲的臘肉，一定盡早處理最好在40天之內吃完，平常將臘肉放在冰箱中保存，會延長臘肉的保質期，在臘肉剛開始生成的時候，就要立即將生蟲部位切掉放入冰箱中，如果放任不管的話，最多一個月的時間，這些蟲就會將臘肉吃干凈。

臘肉具有消食和開胃祛寒的功效，腌制好的臘肉，有一種特殊的香味，所以很多人都喜歡吃，臘肉是不能長時間保存的，如果儲存時間太長的話就會寄生一種肉毒桿菌，一旦被這種細菌感染，臘肉就會出現(xiàn)嚴重的變色，已經(jīng)變色的臘肉是不能食用的，不然會引起食物中毒，臘肉主要是用鹽腌制的，由于含鹽量較高，每天的攝入量一定不要太多，如果特別喜歡吃臘肉的話，在腌制的時候可以適當?shù)纳俜乓恍}，那么就可以落實了。

標簽：臘肉，長蟲