臘肉長(zhǎng)蟲(chóng)了怎么清除

2022-12-07 17:00:56 編輯：茅嘉堅(jiān) 來(lái)源：

導(dǎo)讀臘肉是一種非常美味的食物，在中國(guó)的四川和重慶的列很多人都會(huì)腌制臘肉，大肉粽含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪碳水化合物，還有大量的磷，鉀，鈉等微量元素，大肉如果沒(méi)有保存好的話，很容易長(zhǎng)蟲(chóng)，還有很多的臘肉在天熱的時(shí)候由于氣溫升高也會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)蟲(chóng)，臘肉一般都會(huì)經(jīng)過(guò)腌制以后再進(jìn)行暴曬，來(lái)制作而成的。

臘肉是一種非常美味的食物，在中國(guó)的四川和重慶的列很多人都會(huì)腌制臘肉，大肉粽含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪碳水化合物，還有大量的磷，鉀，鈉等微量元素，大肉如果沒(méi)有保存好的話，很容易長(zhǎng)蟲(chóng)，還有很多的臘肉在天熱的時(shí)候由于氣溫升高也會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)蟲(chóng)，臘肉一般都會(huì)經(jīng)過(guò)腌制以后再進(jìn)行暴曬，來(lái)制作而成的，如果在暴曬的時(shí)候沒(méi)有暴曬充分，就會(huì)導(dǎo)致臘肉長(zhǎng)出一些白色的小蟲(chóng)子。

如果臘肉中出現(xiàn)了白色的蟲(chóng)子并且還有蟲(chóng)卵的話，這種臘肉是千萬(wàn)不能吃的，說(shuō)明臘肉已經(jīng)完全變質(zhì)，這些人體會(huì)對(duì)人的身體造成很大的損害，一旦生了蟲(chóng)，就說(shuō)明臘肉已經(jīng)受到了細(xì)菌的感染，就必須要將臘肉丟棄掉了，其實(shí)大部分臘肉在天熱的時(shí)候都容易生蟲(chóng)，如果只是有一點(diǎn)蟲(chóng)子的話，可以將生蟲(chóng)的部位切掉，洗干凈還可以繼續(xù)吃。

已經(jīng)有輕微生蟲(chóng)的臘肉，一定盡早處理最好在40天之內(nèi)吃完，平常將臘肉放在冰箱中保存，會(huì)延長(zhǎng)臘肉的保質(zhì)期，在臘肉剛開(kāi)始生成的時(shí)候，就要立即將生蟲(chóng)部位切掉放入冰箱中，如果放任不管的話，最多一個(gè)月的時(shí)間，這些蟲(chóng)就會(huì)將臘肉吃干凈。

臘肉具有消食和開(kāi)胃祛寒的功效，腌制好的臘肉，有一種特殊的香味，所以很多人都喜歡吃，臘肉是不能長(zhǎng)時(shí)間保存的，如果儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)的話就會(huì)寄生一種肉毒桿菌，一旦被這種細(xì)菌感染，臘肉就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的變色，已經(jīng)變色的臘肉是不能食用的，不然會(huì)引起食物中毒，臘肉主要是用鹽腌制的，由于含鹽量較高，每天的攝入量一定不要太多，如果特別喜歡吃臘肉的話，在腌制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)纳俜乓恍}，那么就可以落實(shí)了。

標(biāo)簽：臘肉，長(zhǎng)蟲(chóng)