低聚果糖的作用及功效

2022-12-04 18:16:24 編輯：懷清驊來源：

導(dǎo)讀低聚果糖也可以叫做蔗果低聚糖，是一種有1~3個果糖基通過糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的一種多種蔗果糖的混合物。

低聚果糖也可以叫做蔗果低聚糖，是一種有1~3個果糖基通過糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的一種多種蔗果糖的混合物，菊芋粉是制作低聚果糖漿的原料，每100克的區(qū)域中含有60克左右的菊粉，以菊芋粉為原料，油末端的蔗糖基和糖苷鏈連接，菊粉中的果聚糖和魚塘內(nèi)部的酶進(jìn)行水解作用經(jīng)過精煉最終得到的就是低聚果糖。

低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)，內(nèi)含有少量的蔗糖、果糖和葡萄糖，甜度為蔗糖的0.3倍，在低聚果糖中不僅有蔗糖的甜味，但是味道卻比蔗糖更加的清爽，味道非常的清香，而且沒有任何的雜質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)免疫力，還能夠抗齲齒，是一種最新型的甜味劑，常常被用來制作乳制品，固體飲料，糖果，餅干，面包，果凍，乳制品和冷飲等食品。

低聚果糖除了有一些物理化學(xué)的性能外，最主要的功效是具有改善腸道內(nèi)微生物種群的比例，能夠抑制腸道內(nèi)有害細(xì)菌的生長和腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，能夠有效調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的平衡，還可以促進(jìn)身體對鐵和鈣的吸收，防止出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，還具有排毒的功效，減少體內(nèi)肝臟堆積的毒素。

當(dāng)?shù)途酃潜粩z入體內(nèi)以后，會在腸道內(nèi)生成一種抗癌的有機(jī)酸，達(dá)到抗癌的功效，低聚果糖產(chǎn)生的熱量超低，這是因?yàn)榈谝还潜粩z入體內(nèi)以后，并不能被人體直接消化吸收掉，但是會被腸道內(nèi)的細(xì)菌消化吸收，所以不會在人體內(nèi)產(chǎn)生熱量，所以有減肥的功效，對于糖尿病患者來說，這是一種可以代替蔗糖的調(diào)味劑，滿足了糖尿病患者想要吃糖的愿望，低聚果糖也不能被口腔中的細(xì)菌所利用，所以這種糖就算吃了，也不會導(dǎo)致牙齒出現(xiàn)齲齒。

標(biāo)簽：果糖，作用，功效