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1、也稱之為L-苯氨基丙酸,是人體八種必需的氨基酸之一,比旋光度為-35.1°。
2、常溫下為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末固體,減壓升華,溶于水,難溶于甲醇、乙醇、乙醚,廣泛用于醫(yī)藥、甜味劑(阿斯巴甜)的主要原料和食品等行業(yè)。
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