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江刀魚(關于江刀魚的簡介)

2022-07-31 11:47:41 編輯:甄藝聰 來源:
導讀 大家好,江刀魚,關于江刀魚的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、刀魚,學名長頜鱭,又稱刀鱭,毛鱭,是一種洄游魚類。2、刀...

大家好,江刀魚,關于江刀魚的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、刀魚,學名長頜鱭,又稱刀鱭,毛鱭,是一種洄游魚類。

2、刀魚平時生活在海里,每年2-3月份由海入江,并溯江而上進行生殖洄游。

3、每當春季,刀魚成群溯江而上,形成魚汛。

4、體形不大,但數(shù)量甚多,產(chǎn)量很高,是沿海常見的經(jīng)濟魚類。

5、主要分布于我國黃渤海和東海一帶,凡通海的江河如遼河、海河、黃河、長江、錢塘江等均能見到。

6、據(jù)資料記載,我國刀鱭主要分為江海洄游型和湖泊定居型2個生態(tài)類群,前者按水系又分為長江、錢塘江等幾個生態(tài)型。

7、長江刀魚是小眼睛、黃背、鱗片發(fā)白亮,光澤度高,且魚身圓潤、有肚,整體白里透。

8、而海刀則魚背發(fā)青黑,海刀和錢塘江刀類似,一般頭尾發(fā)紅、青背、身材細長。

9、湖刀則是刀魚中稀少罕有的“大眼睛”,且周身鱗片發(fā)白,光澤度不佳。

10、農諺有“春潮迷霧出刀魚”,是春季最早的時鮮魚。

11、刀魚體形狹長側薄,頗似尖刀,銀白色,肉質細嫩,但多細毛狀骨刺。

12、肉味鮮美,肥而不膩,兼有微香。

13、作為“長江三鮮”之一的刀魚,具有極高的營養(yǎng)價值。

14、每100克刀魚就含有18.4克蛋白質和4.6克脂肪,另外還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂及維生素A、BB2等多種營養(yǎng)成分。

本文關于江刀魚的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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