青少年工人正在返回餐館 但該行業(yè)仍在爭(zhēng)搶員工

據(jù)全國(guó)餐館協(xié)會(huì)周一公布的一份報(bào)告顯示，青少年正在回到餐館工作，但餐館仍在爭(zhēng)搶工人。

在金融危機(jī)爆發(fā)之前，16歲至19歲之間的餐館員工數(shù)量已經(jīng)回升至2007年之前的水平。然而，自2016年以來(lái)，青少年的勞動(dòng)力參與率一直停滯不前，這意味著餐飲業(yè)已成功吸納了其他行業(yè)的青少年工人。例如，零售業(yè)一直受到商店關(guān)閉的困擾，這意味著青少年零售業(yè)就會(huì)減少。

美國(guó)勞工部勞工統(tǒng)計(jì)局發(fā)現(xiàn)，2018年有170萬(wàn)青少年在餐館工作，與2007年相同。

“這確實(shí)反映了當(dāng)前緊張的勞動(dòng)力市場(chǎng)。低工資工人的工資正在增加，這使得人們不能進(jìn)入一個(gè)非常容易接近的行業(yè)，“Glassdoor高級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Daniel Zhao在接受采訪時(shí)表示。

然而，2007年有41.3%的青少年擔(dān)任職務(wù)。去年，由于青少年勞動(dòng)力一直在努力完全恢復(fù)金融危機(jī)后，這一數(shù)字下降至35.1%。相反，青少年正在通過(guò)社區(qū)服務(wù)和暑期課程來(lái)增加他們的簡(jiǎn)歷，這意味著減少工作的空閑時(shí)間。

盡管青少年餐廳就業(yè)人數(shù)有所增加，但預(yù)計(jì)這一數(shù)字將因長(zhǎng)期預(yù)測(cè)而縮小。美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局預(yù)測(cè)，2016年至2026年，勞動(dòng)力中的青少年人數(shù)將減少60萬(wàn)。

與此同時(shí)，加入餐館勞動(dòng)力的老年工人數(shù)量也有所增加，預(yù)計(jì)將繼續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)全國(guó)步槍協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2007年至2018年期間，在餐館工作的年齡在55歲或以上的成年人增加了70%。根據(jù)人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)3到1，青少年人口數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)?，F(xiàn)在這一比例已經(jīng)縮小到2比1。

“這主要是因?yàn)槿藗兊膲勖L(zhǎng)。因此，隨著醫(yī)療保健成本的增加以及人們的經(jīng)濟(jì)需求的增加，他們需要更長(zhǎng)的工作時(shí)間來(lái)維持他們的生活方式，“趙說(shuō)，并補(bǔ)充說(shuō)，另一個(gè)潛在的因素是美國(guó)人為退休儲(chǔ)蓄更少。

美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局預(yù)測(cè)，65歲或以上的成年人將成為未來(lái)十年美國(guó)勞動(dòng)力增長(zhǎng)最快的部分。

勞動(dòng)力市場(chǎng)緊張

在勞動(dòng)力市場(chǎng)緊張的情況下，所有行業(yè)的美國(guó)雇主都在努力尋找員工。3月失業(yè)率穩(wěn)定在3.8%。全國(guó)餐館協(xié)會(huì)研究和知識(shí)高級(jí)副總裁Hudson Riehle表示，酒店業(yè)有100萬(wàn)個(gè)職位空缺。

因此，餐館正試圖獲得吸引員工的優(yōu)勢(shì)，從承諾幫助支付大學(xué)費(fèi)用到不再游說(shuō)反對(duì)最低工資上漲。Yum Brands的Taco Bell上周宣布該公司正在改造傳統(tǒng)的招聘會(huì)。相反，該連鎖店將在全國(guó)各地的商店舉辦近600個(gè)“招聘派對(duì)”，因?yàn)樗噲D在夏季及時(shí)雇用數(shù)千名員工。該連鎖店表示，各方將包括免費(fèi)食品和“慶?；顒?dòng)”。

Riehle表示，技術(shù)也將在餐廳員工的未來(lái)發(fā)揮重要作用。餐館正在投資購(gòu)買客戶訂單，數(shù)字菜單和其他技術(shù)嫻熟的方式來(lái)提高生產(chǎn)力的售貨亭。因此，餐館不需要那么多工人，盡管Riehle指出消費(fèi)者總是希望人與人之間的互動(dòng)。