瑞士巧克力消費量進一步下降

2019-03-28 15:14:54 編輯：來源：

導(dǎo)讀瑞士巧克力消費連續(xù)第五年在2018年下降，人均10 3公斤，比2017年減少200克。然而，瑞士仍然是世界上最美食的。巧克力的消費量自2012年以來

瑞士巧克力消費連續(xù)第五年在2018年下降，人均10.3公斤，比2017年減少200克。然而，瑞士仍然是世界上最美食的。

巧克力的消費量自2012年以來一直在下降，人均12公斤，在2008年達到12.4公斤后達到峰值。然而，巧克力傘組織的“積極平衡”行業(yè)觀點：該分公司在17家公司擁有4665名員工，由于出口激增，2018年營業(yè)額增加了1%。

瑞士生產(chǎn)的巧克力國內(nèi)消費量下降3.4%，銷售額相應(yīng)下降4.8%。與此同時，瑞士人吃掉了更多的進口巧克力：它的份額已上升到41%。

Chocosuisse回憶說，夏天非常炎熱 - 因此先天不利于其產(chǎn)品 - 并且圣誕節(jié)的銷售證明是困難的，因為貨架上的供應(yīng)往往較晚。

德國的第一個客戶

Chocosuisse的主管Urs Furrer說，總的來說，消費模式有所變化。“人們傾向于少量享用巧克力，特別是因為黑巧克力的味道不斷增加”，這比牛奶更快地產(chǎn)生飽腹感。

雖然國內(nèi)采購?fù)磺?，但國外市場特別喜歡瑞士巧克力。瑞士在海外銷售的產(chǎn)品份額進一步增加。

歐盟國家的出口增長最為明顯。德國仍然是最大的市場，領(lǐng)先于英國，加拿大和法國。巴西，中國和俄羅斯也特別喜歡瑞士巧克力產(chǎn)品。

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