不再使用蘇打水碳酸水變成了一個價值數(shù)十億美元的產(chǎn)業(yè)

蘇打水，蘇打水和蘇打水的銷售量增長了兩位數(shù)，因為越來越多的美國人不再使用蘇打水和其他含糖飲料。這個行業(yè)每年總計至少22億美元，對于大型飲料公司和初創(chuàng)公司而言正在蓬勃發(fā)展。

去年四月，Rambler Sparkling Water的案例開始從德克薩斯州奧斯汀的一家罐頭廠開始運(yùn)作。這是三個人的心血結(jié)晶，包括James Moody和Dave Mead，他們對飲料業(yè)務(wù)一無所知。

“我開始從事這項業(yè)務(wù)，因為我實際上是在喝蘇打水...我是一個減肥蘇打水。我被告知斷了它，我做了，但我不能用平水做。我需要某種娛樂，“穆迪說。“蘇打水就是我這樣做的方式......我開始注意到很多美國人在家里的冰箱里經(jīng)歷了可口可樂的斷奶。”

穆迪和米德推出漫步者進(jìn)入激烈的競爭。德克薩斯州是Topo Chico國家，這個品牌如此受人喜愛，它被一家名為Coca-Cola的公司所注意到。

“Topo Chico是一種現(xiàn)象，”可口可樂公司的Brad Sprickert說道。“但在德克薩斯州以外，大多數(shù)人可能都沒有聽說過Topo Chico ......但是我們看到了以一種衡量和適當(dāng)?shù)姆绞綌U(kuò)展它的機(jī)會。”

可口可樂已經(jīng)擁有蘇打水產(chǎn)品，包括他們的Dasani和Smartwater品牌。購買Topo更能證明市場有多熱。

“我認(rèn)為這一類對可口可樂公司來說很重要?？傮w而言，蘇打水類在過去幾年中增長了兩位數(shù)，”Sprickert說。

可口可樂的蘇打水業(yè)務(wù)在2018年增長了19%。全行業(yè)的銷售額增長超過13%。

市場上所有的蘇打水都是某種水，為氣泡增加了二氧化碳。但這就是它。那么最重要的是 - 水，包裝和市場定位?

米德和穆迪認(rèn)為這是所有這些事情中的一小部分。

“但是當(dāng)我們開始研究它時，我們意識到這些水的味道完全不同，取決于它們的礦物質(zhì)。所以水的味道本身開始有點(diǎn)像葡萄酒，我知道聽起來很瘋狂，但你可以當(dāng)你真正進(jìn)入它時，嘗試區(qū)別，“穆迪說。

但人們真的能說出從一個蘇打到另一個蘇打的區(qū)別嗎?在德克薩斯大學(xué)進(jìn)行的一次非常不科學(xué)的口味測試中，我們要求人們品嘗四種不同品牌的無味蘇打水，人們可以從中挑選出一種喜愛的。

波光粼粼的水的強(qiáng)度各不相同 - 碳化和氣泡大小。除此之外，還有不斷擴(kuò)大的調(diào)味水世界。百事可樂最近推出了Bubly，加入了像LaCroix這樣的龐然大物?，F(xiàn)在甚至還有那些喜歡用自己喜歡泡泡的人喝酒的東西。

當(dāng)被問及在這個領(lǐng)域是否有這么多品牌的空間時，穆迪說，“現(xiàn)在是的”，但“從長遠(yuǎn)來看是不行的。必須進(jìn)行某種整合。”

但截至目前，他們還沒有接到百事可樂或可口可樂的電話。

“我會在此之后檢查我的手機(jī)，”穆迪說，“但我不認(rèn)為他們知道我們存在。