小龍蝦吃多了會傷腎 看看如何放心吃

隨著夏季的到來，又到了吃小龍蝦的旺季，醫(yī)院接診到吃小龍蝦中毒的患者也大大增加，之所以吃小龍蝦會出現(xiàn)中毒，又被稱之為橫紋肌溶解癥，對于眾多喜歡吃小龍蝦的食客來說，一定要注意小心中毒，橫紋肌溶解癥發(fā)病之后會出現(xiàn)全身肌肉的酸痛，患者在患病之后血液中的肌酸激酶的指標(biāo)會高于正常人幾十倍甚至上百倍有些患者還會出現(xiàn)嚴(yán)重的腎功能損害，同時(shí)還會造成多臟器功能衰竭，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

如何放心吃小龍蝦：

預(yù)防吃小龍蝦引起的橫紋肌溶解癥首先在吃之前對活龍蝦一定要徹底的清洗干凈，一般來說將活龍蝦先放在清水中養(yǎng)殖，24小時(shí)到36小時(shí)，才能夠讓小龍蝦將體內(nèi)的污泥全部吐干凈，然后在加工之前還要對小龍蝦進(jìn)行刷洗，加工前要去掉小龍蝦的兩腮，因?yàn)閮扇拿镞厱胶芏嗟募?xì)菌，容易造成細(xì)菌的感染。

其實(shí)越新鮮的食材被污染的幾率也就越低，對于已經(jīng)烹飪熟的小龍蝦如果蝦尾出現(xiàn)了不卷曲的情況，這些大部分都是在烹飪之前，就已經(jīng)死掉的小龍蝦，而且體內(nèi)的病菌也大大增加建議不要去吃這些小龍蝦。對于一些沒有去腮又不去腸的龍蝦中含有大量的重金屬，一旦進(jìn)入體內(nèi)在短時(shí)間內(nèi)是不能夠完全排除體外的。

小龍蝦的頭部有非常多的蝦黃，而且口感也比較好，大多數(shù)的食客都喜歡吃，但是蝦黃中有一只囊性的結(jié)構(gòu)，叫做蝦囊，里面含有大量的重金屬成分，也是寄生蟲最喜歡聚集的地方如果對這些蝦黃有愛好的話，盡量改掉這個壞習(xí)慣不要吃這些蝦黃。絕大多數(shù)的小龍蝦致病事件中，使用量過大是發(fā)病的主要原因，大多數(shù)患者在短時(shí)間內(nèi)吃大量的小龍蝦，就會大大增加發(fā)病的幾率。