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1、氣調(diào)保鮮包裝國外又稱MAP或CAP、國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。
2、是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料包裝食品,根據(jù)客戶實際需求將一定比例O2+CO2+N2,N2+CO2,O2 +CO2混合氣體充入包裝內(nèi),防止食品在物理、化學、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度,從而延長食品貨架期,提升食品價值。
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