紅菜苔（關(guān)于紅菜苔的簡介）

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1、紫菜苔（學(xué)名：Brassica campestris L. var. purpuraria L. H. Bailey）是十字花科蕓苔屬植物，二年生草本，高30-90厘米；莖短縮，其上著生數(shù)片基葉。

2、葉卵形或橢圓形，葉色綠或紫綠，波狀葉緣，葉基部深裂或有少數(shù)裂片。

3、總狀花序，完全花，花冠黃色。

4、果實為長角果，內(nèi)含多粒種子。

5、種子近圓形，紫褐至黑褐色，千粒重1.5-1.9克。

6、分布于美國、日本、荷蘭、非洲和中國；在中國主要分布于湖北、四川、南京、北京和臺灣等地。

7、紫菜苔的生長發(fā)育對溫度要求稍嚴(yán)，種子發(fā)芽溫度以25-30℃為宜；幼苗生長適宜溫度范圍較寬，在20℃左右生長迅速，在25-30℃的較高溫度下也能生長，在15℃以下時生長緩慢。

8、對光照要求不嚴(yán)格。

9、要求選擇較肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土生長。

10、紫菜苔的食用器官為嫩花莖，其味道甜，品質(zhì)柔嫩，可炒食、做湯或燙后涼拌。

11、紫菜苔含有豐富的營養(yǎng)成分，每100克鮮花苔含蛋白質(zhì)1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡蘿卜素約0.88毫克、尼克酸約0.8毫克、抗壞血酸約79毫克、鈣約15毫克、鐵1.3毫克。

本文關(guān)于紅菜苔的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。