南翔小籠（關(guān)于南翔小籠的簡(jiǎn)介）

2022-07-18 01:45:48 編輯：蕭枝河來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，南翔小籠，關(guān)于南翔小籠的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古...

大家好，南翔小籠，關(guān)于南翔小籠的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱(chēng)為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱(chēng)。

2、南翔小籠的餡心是夾心腿肉做成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。

3、2014年8月，原國(guó)家文化部第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單公示結(jié)束，南翔小籠制作技藝成功入選全國(guó)傳統(tǒng)面食制作技藝。

本文關(guān)于南翔小籠的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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