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1、女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒,屬于發(fā)酵酒中的黃酒,用糯米發(fā)酵而成,含有大量人體所需的氨基酸,江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來御寒。
2、汲取門前鑒湖水,釀得紹酒萬里香,始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。
3、早在公元304年,晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。
4、當女兒下地的第一聲啼哭,肯定會讓每一個父親心頭一熱,三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅,仔細裝壇封口深埋在后院桂花樹下,就像深深掩藏起來的父愛,沒事的時候就到桂花樹下踏幾腳,踏幾腳仿佛心里也踏實一些。
5、回頭望一望女兒,女兒頭扎紅頭繩,眉眼兒像清明時節(jié)的柳葉,一天比一天明媚。
6、自古浙江紹興一帶,這個習俗就這樣長久沿襲著。
7、待到女兒十八歲出嫁之時,用酒作為陪嫁的賀禮,恭送到夫家。
8、按照紹興老規(guī)矩,從壇中舀出的頭三碗酒,要分別呈獻給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫,寓意祈盼人壽安康,家運昌盛。
9、在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習俗長久流傳。
10、南宋著名愛國詩人陸游住東關古鎮(zhèn)時,品飲女兒紅酒后寫下了著名詩句“移家只欲東關住,夜夜湖中看月生”。
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