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近日,有網(wǎng)友在網(wǎng)上分享一則制作茶壺造型饅頭的視頻,該視頻中能夠看到,用面粉制作出的茶壺饅頭竟然還能夠倒出茶水。這樣的情況讓很多網(wǎng)友感嘆,究竟是什么樣的魔法才能做到這一點(diǎn),還有網(wǎng)友認(rèn)為,這樣的饅頭應(yīng)該是用灌湯包的制作方法,倒出來(lái)的這些湯水看起來(lái)像是包子肉餡的汁水。不過(guò)從各種方面來(lái)看山東人似乎已經(jīng)將饅頭當(dāng)成了他們最重要的生活主食,而且還在這方面演變成了一些生活的藝術(shù)。
山東人對(duì)于饅頭可以說(shuō)是有著非常獨(dú)特的執(zhí)念,山東向來(lái)被稱為魯菜之鄉(xiāng)的美譽(yù),更是有著非常豐富的糧食資源。尤其是小麥在山東的種植面積和產(chǎn)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高居全國(guó)前列位置,雖說(shuō)全國(guó)各地都有饅頭存在。但是山東人對(duì)于饅頭的口感還是有著更高的要求,因?yàn)樗麄円呀?jīng)嘗過(guò)很多樣式的饅頭,只要輕輕一動(dòng)手,就能知道這些饅頭的斤兩。
山東人向來(lái)是比較喜歡外皮酥脆的饅頭,好的饅頭口感非常獨(dú)特,內(nèi)部是比較松軟的,只有這樣的饅頭才能夠稱得上是一口好的食物,山東人對(duì)于饅頭的熱情十分執(zhí)著,很多超市的饅頭在剛開(kāi)鍋的時(shí)候就已經(jīng)被一搶而空,而且這些饅頭也承載了山東人童年時(shí)候的記憶,這份記憶既有母愛(ài)也有一些鄉(xiāng)土之情,還表現(xiàn)出了山東人對(duì)美好生活的熱愛(ài)。
近些年來(lái),人們的消費(fèi)需求從原先的吃得飽開(kāi)始轉(zhuǎn)向到吃得好,山東饅頭也開(kāi)始在發(fā)展的時(shí)候轉(zhuǎn)變思路,像營(yíng)養(yǎng)健康方面開(kāi)始邁進(jìn)。做出的饅頭也變得花樣越來(lái)越多,比如出現(xiàn)了膠東花餑餑、簽子饅頭等等,以膠東的花餑餑為例。這種饅頭使用簡(jiǎn)單的工具將饅頭捏成了千姿百態(tài)的人物形狀,不僅好看而且還顯得營(yíng)養(yǎng)美味。
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