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大家好,綜合小編來為大家講解下。莒縣十大名吃,莒縣十大特色小吃是什么很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
莒縣隸屬于山東省日照市,它歷史悠久,乃千年古縣,曾是春秋時期莒國都城所在地。那么莒縣的特色名吃有哪些呢?今天小編為大家?guī)砹塑炜h十大特色小吃,一起來看看吧。
豬頭、豬皮、豬蹄等熬制而成,其營養(yǎng)可與熊掌媲美,常吃有“和血脈,潤肌膚”的作用 。
福星三寶是包含了寶肚、五花肉、黑黃咸鴨蛋,寶肚色澤紅潤、上口鮮香、風(fēng)味獨特,用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的山豬前腿腱子肉為主要原料制成;五花肉則精選本地散養(yǎng)土豬五花肉為原料,輔以秘制佐料,明火無煙烤制,色澤金黃、肉質(zhì)鮮嫩、味道醇香、肥而不膩;黑黃咸鴨蛋精選本地清明前鮮鴨蛋,采用祖?zhèn)髅刂婆浞?,配以香椿、大料、?yōu)質(zhì)食鹽等,經(jīng)七十八天腌制而成。其蛋黃“紅、沙、油”,蛋白“鮮、細(xì)、嫩”,風(fēng)味鮮美、營養(yǎng)豐富、老少皆宜。
聞雞起舞是莒縣的一道特色美味,其選用散養(yǎng)的小笨雞,用20多種調(diào)料鹵制而成,鹵制的燒雞可補虛養(yǎng)身,健脾開胃,咸中帶甜,香嫩鮮美,雞骨一觸即脫,是一款既美味又進補的美食。
莒縣大餅是莒縣久負(fù)盛名的地方土特產(chǎn),因其個頭大而得名。其已有幾百年的制做歷史,還被確定為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它可以炒著吃,還可以燴著吃,是當(dāng)?shù)厝说闹饕称贰?/p>
莒縣全羊湯承載著“姑幕”豐厚的文化底蘊,那縷縷飄香的“玉液”,聞之心曠神怡,飲之七竅通達(dá),不禁令人生發(fā)“天上人間之美味,盡在莒縣全羊湯”之感慨。
莒州全羊采用大鍋燉煮,湯汁濃郁,肉質(zhì)肥美,調(diào)料豐富,不僅被周邊大眾所喜愛,就連文藝界的唐愛國、陳佩斯等名角均對此贊賞有加。
莒國八喜龍包繼承了“莒國籠包”的傳統(tǒng)精髓,在生產(chǎn)中講究真材實料,追求原汁原味,地道純正。其選用浮來山四千年銀杏樹王所產(chǎn)長壽果作為添加作料,清香純正、油而不膩。
濤雒羊肉面條最著名的有高家和黃家面鍋,在清朝末年,高、黃兩家辦起了飯館,創(chuàng)出了“羊肉面條”的這一莒縣名吃,凡是品嘗過的商客吃過后都贊不絕口。
文心冰涼銀杏是用浮來山三千余年的銀杏樹結(jié)出的果實,然后配上銀耳、冰糖制作的一款甜菜。
烏魚蛋是日照獨有的海珍品,曾是歷代皇帝的御膳佳品。烏魚蛋是日照特產(chǎn)金烏賊的纏卵腺加工而成,乳白色,呈卵狀,經(jīng)過廚師之手,可以加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。
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