炒蝦為什么不好剝皮（炒的對(duì)蝦皮易剝是為何）

2022-06-18 10:12:06 編輯：湛有歡來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。炒蝦為什么不好剝皮，炒的對(duì)蝦皮易剝是為何很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！　　1、可能是蝦不

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。炒蝦為什么不好剝皮，炒的對(duì)蝦皮易剝是為何很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

　　1、可能是蝦不新鮮了，因?yàn)槲r死了以后組織都失去了活性，血液也不流通了，就無(wú)法供氧，皮就變軟了，蝦肉變爛，和蝦皮粘連在了一起，所以難剝，活蝦就特別好剝。

　　2、解決方法是在水里汆一下，迅速冷卻再剝或者是冰凍一下再用水泡，這樣都比較容易剝。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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