吃洋蔥肝癌風險降低（關于吃洋蔥肝癌風險降低的簡介）

肝癌是生活中比較常見的一種惡性腫瘤，根據(jù)國際癌癥研究機構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2020年全球新發(fā)肝癌91萬例，僅中國地區(qū)就占據(jù)了45%，最近上海交通大學醫(yī)學院附屬仁濟醫(yī)院項永兵團隊發(fā)布了一篇研究論文指出，較高的洋蔥攝入量與降低肝癌風險指標有關，每天吃5到6克的洋蔥，人體患肝癌的風險會降低33%。

1.這份研究當中，研究團隊的成員通過分析59844名男性受驗者的數(shù)據(jù)，綜合各種食物和營養(yǎng)素的參數(shù)做出評估，最終確認了飲食因素和肝癌風險之間確實存在一些關聯(lián)。

2.隨訪12年期間，該團隊記錄了431例肝癌的病例，在142個飲食因素當中發(fā)現(xiàn)有三種和肝癌患病的風險有關，這三種因素就是洋蔥，黃醇和錳。

3.較高的洋蔥攝入量會降低癌癥風險，洋蔥攝入量每增加一個單位的話，人體患肝癌的風險就會降低33%。

4.較高的脂肪，飽和脂肪以及維生素B12的攝入量也與肝癌的風險增加有關，而韭菜，蔥，姜之類的蔬菜攝入量會降低肝癌的患病風險。

5.研究人員通過二次分析的技術，再次檢測受測人員的血液樣本，發(fā)現(xiàn)洋蔥和錳與男性肝癌風險降低有著關聯(lián)。

6.對此研究人員表示，蔬菜當中富含大量的抗氧化劑，膳食纖維以及生物活性化合物，這些物質(zhì)可的以抑制臟脂肪的合成，減輕肝臟的負擔，還能夠保障一個健康的腸道菌群。

7.洋蔥之所以可以降低肝癌的患病風險，很有可能與黃酮醇，二烯丙基硫醚以及一些有機硫化物有關，這些成分可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)并抑制突變，用具有著好的抑癌作用。