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辣椒是在生活當中是常見的蔬菜,在我國江西,湖南,四川地方,在吃辣方面也是排得上名次的,這樣尋常的素材當中。伊萬弗蘭科國立大學的研究團隊卻在其中有了新的發(fā)現(xiàn),對辣椒中所富含鋅的物質(zhì)作出揭示,對于長壽蛋白會有一定的影響。
這個發(fā)現(xiàn)中表示,合理攝入的辣椒可以將機體老化速率有減慢的速度,可將人體生存的周期拉長13%,相關的結論出爐之后,在科學界也引發(fā)了很多關注。在這項研究中要用到在實驗中經(jīng)常出現(xiàn)的果蠅,果蠅和人類基因其中60%都有著很大的相似性和,人體疾患相關的基因相似程度甚至一舉達到70%,在衰減過程當中和人體的走向也有著較為相似的情況,并且果蠅生物鐘和人類也幾乎完全相同,白天的時候極為忙碌,晚上就要保持休息,科學家認為以果蠅作為研究的模型是最為合適的。
在這個過程中,科學家分別用到0.04%~0.12%濃度的辣椒粉,添加果蠅進食的三餐當中,觀察對于壽命影響的變化,在攝入辣椒粉的相關食物之后,果蠅生存周期有9%~13%的長度被拉長,而且食物越辣的情況之下,活的時間越長。
隨后繼續(xù)深入進行研究后,當辣椒濃度一直達到3%,雄性的果蠅在生存周期卻有了縮短現(xiàn)象,縮短了9%,由此可見吃辣椒固然存在一定好處,但要保證辣椒的濃度。目前已經(jīng)證實了,辣椒對于血管鈣化有改善方面的作用,大約全國70%以上老人都有主動脈鈣化不同程度的情況,辣椒素是有利于對這部分病癥恢復的,從而讓整個鈣化進程有減緩。
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