四川小吃的做法（關(guān)于四川小吃的做法的簡介）

2022-09-01 16:56:01 編輯：逄發(fā)梅來源：

導(dǎo)讀大家好，四川小吃的做法，關(guān)于四川小吃的做法的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。2、川西

大家好，四川小吃的做法，關(guān)于四川小吃的做法的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。

2、川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。

3、葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點。

4、在崇州等地也叫艾饃。

5、在川南自貢、宜賓、瀘州以及云貴的昭通、遵義等地則叫做豬兒粑。

6、此外在樂山地區(qū)，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。

7、制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點，為四川名小吃之一。

8、用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸。

9、特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。

本文關(guān)于四川小吃的做法的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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