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大家好,料酒黃酒,關于料酒黃酒的簡介很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、紹興料酒,特指用于烹飪調味的紹興黃酒。
2、根據史料記載,料酒在我國的應用已有上千年的歷史,國外像日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。
3、從理論上來說,啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒,但人們經過長期的實踐、品嘗后發(fā)現,不同的料酒所烹飪出來的菜肴風味相距甚遠,經過反復試驗,人們發(fā)現以黃酒為佳,而黃酒之中,又以浙江省的紹興黃酒為上等烹飪佳品。
4、在聞名世界的“中國菜”中,很多菜肴都是用紹興黃酒作調料的。
本文關于料酒黃酒的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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