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大家好,綠豆,關于綠豆的簡介很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、綠豆也稱青小豆,為豆科植物綠豆的種子,含有淀粉、蛋白質、膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分,具有較高的營養(yǎng)與保健價值,被譽為“食中要物”、“濟世糧谷”、“清熱解暑良藥”。
2、中醫(yī)認為,綠豆味甘,性涼,歸心、胃經,具有清熱解毒、解暑除煩、利水消腫、清膽?zhàn)B胃、潤腸通便、明目、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗過敏、保護肝臟和心血管、增強免疫力、排鉛等功效,適用于暑熱煩渴、里熱、小便不利、水腫、皮疹、食物及藥物中毒等。
本文關于綠豆的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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