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1、方便面,又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。
2、廣義上是指一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品,有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷售成品,市面上以袋裝和杯或碗裝居多。
3、安藤百福在1958年發(fā)明方便面,隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要,方便面為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。
4、方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調(diào)味料,并將面條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。
5、如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架,從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。
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