河南燴面（關(guān)于河南燴面的簡(jiǎn)介）

2022-08-09 23:12:34 編輯：賈雪生來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，河南燴面，關(guān)于河南燴面的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、河南燴面，“中國(guó)十大面條”之一，河南三大小吃之一。2

大家好，河南燴面，關(guān)于河南燴面的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、河南燴面，“中國(guó)十大面條”之一，河南三大小吃之一。

2、是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，湯好、面筋道、營(yíng)養(yǎng)高，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。

3、燴面以?xún)?yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類(lèi)似寬面條的面食。

4、湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開(kāi)，露出中間的骨髓）一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來(lái)為佳，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

5、輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟湯，分為湯面和撈面兩種。

本文關(guān)于河南燴面的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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