咕咾肉（關(guān)于咕咾肉的簡(jiǎn)介）

2022-08-09 22:38:18 編輯：冉功樂(lè) 來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，咕咾肉，關(guān)于咕咾肉的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、咕嚕肉(Sweet and Sour Pork )，又名古老肉，是一道廣

大家好，咕咾肉，關(guān)于咕咾肉的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、咕嚕肉(Sweet and Sour Pork )，又名古老肉，是一道廣東的傳統(tǒng)特色名菜。

2、此菜始于清代。

3、當(dāng)時(shí)在廣州市的許多外國(guó)人都非常喜歡食用中國(guó)菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時(shí)不習(xí)慣吐骨。

4、廣東廚師即以出骨的精肉加調(diào)味與淀粉拌和制成一只只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。

5、糖醋排骨的歷史較老，現(xiàn)經(jīng)改制后，便改稱(chēng)為“古老肉”。

6、外國(guó)人發(fā)音不準(zhǔn)，常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”，因?yàn)槌詴r(shí)有彈性，嚼肉時(shí)有格格聲，故長(zhǎng)期以來(lái)這兩種稱(chēng)法并存。

7、此菜在國(guó)內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。

8、市面上常見(jiàn)的是罐頭菠蘿搭配的咕嚕肉。

本文關(guān)于咕咾肉的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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