香港美食介紹（關(guān)于香港美食介紹的簡介）

大家好，香港美食介紹，關(guān)于香港美食介紹的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、香港街頭小吃的發(fā)展源遠(yuǎn)流長，從19世紀(jì)開始，香港已開始有路邊攤檔，它們都是為了維持生計以及照顧社會低下層人士的飲食所需而出現(xiàn)的，至于街邊小吃攤檔則在1950至60年代初發(fā)展最為蓬勃，售賣的小吃種類繁多而且價格廉宜，因而深受歡迎，后因衛(wèi)生問題被政府逐步驅(qū)除，這些路邊攤檔遂開始進(jìn)入店鋪內(nèi)維持經(jīng)營，雖然不再在路邊“推車仔”，但所出售的食物仍是街頭所售的小吃，因此極受歡迎。

2、香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等等都屬此類，它們大多以紙袋或發(fā)泡膠盒盛載，而以竹簽或膠匙食用，即買即食，沒有任串燒、何餐桌等設(shè)備。

3、從香港街頭小吃的特色與發(fā)展，可見香港人獨(dú)有的香港飲食文化特色。

4、香港人除了平日生活節(jié)奏快捷、工作速度快以外，在飲食方面亦可顯出港人講求快速的心態(tài)，不但吃的要快速，連制作食物的也要快速，才能在社會生存，街頭小吃恰好顯示出這個特點。

5、據(jù)《蘋果日報》于2002年8月8日的一篇報道所示，香港人每天便吃掉55噸，約375萬粒的魚丸，數(shù)量驚人，足見香港人對街頭小吃的熱愛。

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