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大家好,魚生,關(guān)于魚生的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、生魚片又稱魚生,古稱魚膾、膾或鲙,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調(diào)味料食用的食物總稱。
2、生魚片起源于中國(guó),有著悠久的歷史,后傳至日本、朝鮮半島等地,在日本是很受歡迎的食物。
3、生魚片制作簡(jiǎn)單,食用可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、但同時(shí)也從兩個(gè)方面來(lái)權(quán)衡利弊:從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度說(shuō),生魚片沒(méi)有經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的炒、炸、蒸等烹飪方法,因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全沒(méi)有流失,是一道極富營(yíng)養(yǎng)的菜肴,但是從衛(wèi)生角度考慮,如果生魚片沒(méi)有經(jīng)過(guò)很好地處理,會(huì)成為人們患傳染病的根源。
本文關(guān)于魚生的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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