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清補涼配方(關于清補涼配方的簡介)

2022-07-31 11:39:44 編輯:譚葉菁 來源:
導讀 大家好,清補涼配方,關于清補涼配方的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、清補涼,在海南話中清補涼的“涼”字會讀成陰上聲

大家好,清補涼配方,關于清補涼配方的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、清補涼,在海南話中清補涼的“涼”字會讀成陰上聲,與用作重量單位時的兩字同音,是夏天清熱祛濕的老火湯。

2、清補涼的材料并不統(tǒng)一,有以健脾去濕為主,亦有以潤肺為主。

3、材料配方通常有以:綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏,并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果多做成糖水,亦有以黃芪、黨參、淮山、蓮子、麥冬、云苓、藍棗、無花果、豬腱肉的老火湯,但不同地區(qū)不同店家根據(jù)不同人群常又有其特色配料。

4、清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現(xiàn),不同地區(qū)有其獨特的風味和食療效果。

5、經(jīng)過改良,清補涼除了原先的糖水低外,還有椰子水,椰奶,冰沙和冰激凌等不同吃法。

6、流行于中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區(qū)。

7、清補涼被譽為“舌尖上的清涼”。

8、曾被蘇軾譽為“椰樹之上采瓊漿,捧來一碗白玉香”。

本文關于清補涼配方的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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