麻食（關(guān)于麻食的簡(jiǎn)介）

2022-07-28 14:23:38 編輯：莊聰彪來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，麻食，關(guān)于麻食的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、麻食（麻什），原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，北京話也

大家好，麻食，關(guān)于麻食的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、麻食（麻什），原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，北京話也叫作“貓耳朵”，西北地區(qū)有的地方叫麻食子、麻繩兒，批耳子，還有的地方稱作圪饦兒、餑禿兒、圪團(tuán)兒、圪垛垛、圪脫、苛禿兒，其歷史已經(jīng)有近千年，后簡(jiǎn)稱為麻什。

2、其詞源為突厥語(yǔ)的“tutmaq”（在古代也常被譯作“禿禿么思”、“吐吐麻食”等）。

3、?維吾爾族學(xué)者麻赫穆德 ·喀什噶里（黑汗王朝時(shí)人，公元11世紀(jì)）編著的《突厥語(yǔ)大詞典》中記載有“tutmaq”（面片，突厥人一種著名的飯食）。

4、陜西關(guān)中地區(qū)的麻食，形狀如大拇指指甲蓋大小的面疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。

本文關(guān)于麻食的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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