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大家好,東坡肉是哪里的菜系,關(guān)于東坡肉是哪里的菜系的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、東坡肉,又名滾肉、東坡?tīng)F肉,是眉山和江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。
2、東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后燒的,有先煮后蒸的,有直接燜煮收汁的。
3、東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。
本文關(guān)于東坡肉是哪里的菜系的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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