金錢肚是牛的哪個(gè)部位

2022-06-13 14:30:14 編輯：黎晶恒來源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來為大家講解下。金錢肚是牛的哪個(gè)部位很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、牛胃。金錢肚又稱蜂窩肚，是牛的四大

大家好，綜合小編來為大家講解下。金錢肚是牛的哪個(gè)部位很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛胃。金錢肚又稱蜂窩肚，是牛的四大胃之一。牛網(wǎng)胃內(nèi)壁有六邊形蜂窩狀皺紋，很像漁網(wǎng)，而這部分胃在肚中稱為葫蘆，在中國香港和廣東則稱為錢肚。肚子富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用可以健脾益氣養(yǎng)血，有助于腸胃消化。

2、鹵水錢肚：鹵水錢肚是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜。酥而不爛，有彈性，色澤微紅，鮮嫩可口。鹵水是粵菜的一大特色，因其鮮香爽口而廣為流傳。金錢肚又稱蜂窩肚，是牛的四大胃之一。

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