東北山野菜干有哪些（東北山野菜都有哪些）

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。東北山野菜干有哪些，東北山野菜都有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 東北野菜都有老奶奶，貓爪，東北蕨菜，猴腿，刺芽等。

2、 婆婆：又名蒲公英。菊科，夏季位于長(zhǎng)白山，滿(mǎn)山都是它的身影。蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊粉等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。蒲公英可以生吃，可以炒，可以做湯。它是一種藥食同源的植物。

3、 貓爪：別名貓爪，唐松草。一般新鮮蔬菜都是采摘，開(kāi)水燙，油炸或者蘸醬。它們的口感極佳，氣味濃郁芬芳，逐漸成為餐桌上的上品野菜之一。

4、 東北蕨菜：又名牛毛光，是東北一種珍貴的天然野生草本植物。其學(xué)名為肉桂、野豌豆、窩菜、修遠(yuǎn)菜，俗稱(chēng)貓爪蕨、蘭莖蘚，屬于棗科棗屬多年生蕨類(lèi)植物。薇菜含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、鉀、鈣、磷等微量元素，以及罕見(jiàn)的脫皮類(lèi)固醇和單寧。

5、 猴腿：又名長(zhǎng)白山蹄蓋蕨，為多年生蕨類(lèi)植物，株高m，分綠色和紫色兩個(gè)品種。根狀莖短而直立。葉簇生，葉柄長(zhǎng)達(dá)m，下部有褐色披針形鱗片。孢子囊群呈長(zhǎng)方形。猴腿營(yíng)養(yǎng)豐富，包括維生素、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)和脂肪。

6、 萌芽：為多年生落葉小喬木，別名：多刺龍芽、多刺老芽。花蕾是可以食用的部分，有很多種吃法。味道鮮美香甜，新鮮醇厚，野味豐富。是著名的一級(jí)野菜，被譽(yù)為“野菜之王”。深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng)。堪稱(chēng)“美味佳肴”。刺芽的嫩芽營(yíng)養(yǎng)豐富。

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