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隨著ofo創(chuàng)始人戴威在美國(guó)開(kāi)設(shè)的咖啡連鎖店About Time Coffee陷入經(jīng)營(yíng)危機(jī),這一曾被寄予厚望的咖啡品牌正面臨前所未有的挑戰(zhàn)。僅剩紐約麥迪遜大道一家店仍在營(yíng)業(yè),而其余四家則已“永久關(guān)停”。Instagram平臺(tái)About Time Coffee賬號(hào)的最后一條推文僅停留在去年9月,而最近一次消費(fèi)者曬圖則可追溯到同一時(shí)期。
About Time Coffee的獨(dú)特之處在于主打“咖啡線上訂,線下立取”的服務(wù)理念,并且以極具競(jìng)爭(zhēng)力的性價(jià)比路線吸引了一定的顧客群體。然而,其經(jīng)營(yíng)模式卻與曾經(jīng)備受關(guān)注的中國(guó)咖啡品牌瑞幸相似,被業(yè)內(nèi)戲稱為“美國(guó)版瑞幸”。
此前,About Time Coffee采用了一種激進(jìn)的推廣策略,類似于瑞幸模式,通過(guò)補(bǔ)貼吸引顧客下載App,頻繁發(fā)短信促銷,并在咖啡店門口的廣告牌上打出“注冊(cè)App在線下單,前五杯我們請(qǐng)”的宣傳口號(hào)。然而,這一模式在美國(guó)市場(chǎng)的實(shí)施卻并非一帆風(fēng)順。
在美國(guó),咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,消費(fèi)者更加注重咖啡的品質(zhì)和體驗(yàn)。About Time Coffee雖然在價(jià)格上具備競(jìng)爭(zhēng)力,但其線上訂購(gòu)、線下取貨的模式并非市場(chǎng)主流,未能很好地滿足消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)與服務(wù)的追求。
同時(shí),隨著疫情的影響,消費(fèi)者對(duì)于外出用餐和購(gòu)物的需求發(fā)生了變化,線上購(gòu)物和外賣服務(wù)更受歡迎。然而,About Time Coffee的線上訂購(gòu)模式并未迎合這一趨勢(shì),使得其在疫情期間失去了一定的市場(chǎng)份額。
另一方面,About Time Coffee在推廣上的補(bǔ)貼策略也在一定程度上導(dǎo)致了財(cái)務(wù)壓力。這種依賴補(bǔ)貼的經(jīng)營(yíng)模式在長(zhǎng)期內(nèi)難以為繼,特別是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下。
面對(duì)咖啡連鎖About Time Coffee的經(jīng)營(yíng)危機(jī),ofo創(chuàng)始人戴威及其團(tuán)隊(duì)需要審時(shí)度勢(shì),重新審視經(jīng)營(yíng)模式,結(jié)合市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)整。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的美國(guó)咖啡市場(chǎng),更注重品質(zhì)、服務(wù)和創(chuàng)新,將是戴威重振About Time Coffee的關(guān)鍵。同時(shí),與其它成功的咖啡品牌學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),尋找與消費(fèi)者需求更貼合的經(jīng)營(yíng)策略,成為品牌復(fù)蘇的關(guān)鍵一步。
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