食堂再次現鼠頭事件，媒體警示：不只是鼠頭的嚴重食品安全問題

據6月27日秀山縣市場監(jiān)管局通報，近日有網傳消息稱秀山縣中醫(yī)院食堂的盒飯中出現疑似老鼠頭的異物。我局第一時間與相關部門合作，對該異物進行封存，并展開了調查核實工作。經過認定，確認該異物為老鼠頭。針對老鼠頭是如何進入盒飯的詳細情況，我們正在進行進一步的核實，并承諾將及時向社會公布調查結果。感謝社會各界對我們縣食品安全工作的監(jiān)督。

當地有關部門在通報中表示，事情正在調查處理中，暫時還不能下結論。

現在結論已經出來，該異物確實是老鼠頭。當地的處理速度值得稱贊，有兩個方面值得肯定：一是實物沒有被丟棄，而是被相關部門及時封存，這樣的處理方式讓人信服；二是當地反應迅速，在當天發(fā)布通報，并沒有出現任何不合理的解釋。

在醫(yī)院食堂中，老鼠頭能夠出現在食物中并被消費者發(fā)現，這不僅僅是老鼠頭的問題。正如一位網友所說，如果老鼠頭能夠混入菜肴中，那么老鼠的身體又在何處？人們感到惡心不僅僅是因為發(fā)現了老鼠頭，更是擔心老鼠的身體是否也進入了消費者的胃里。

事實上，這件事不僅涉及到老鼠的身體，更重要的是揭示了該食堂存在嚴重的食品安全隱患。老鼠被誤認為食材并端上餐桌，這樣的情況本應該是不應該發(fā)生的。老鼠頭不可能自己爬進食材中，后面肯定有一只活老鼠，那么這只活老鼠又是如何進入鍋中的呢？這讓人不禁聯想到食堂衛(wèi)生狀況堪憂，老鼠肆意橫行，誤入某個本應密封存放食材的容器中，最終被當成了食材加熱煮熟。此外，食堂工作人員為何沒有發(fā)現這一情況，并將食物煮熟端到消費者面前？

這次曝光的老鼠頭只是冰山一角，食堂對食品安全的漠視才是讓人震驚的地方，更讓人深思。常言道，如果在家里發(fā)現一只蟑螂，那么至少還隱藏著數百只蟑螂。作為醫(yī)院食堂，有責任確保醫(yī)患及家屬的健康。

開設食堂從事餐飲服務，受到各種法律法規(guī)的約束，但歸根結底還是一種道德活動，因為監(jiān)管人員不可能24小時全程監(jiān)控。如果開食堂只是為了追求利潤，而不顧一切，那將是一件非?？膳碌氖虑椋鹿手皇菚r間問題。

目前，公眾并不知道該食堂是由醫(yī)院自己經營還是承包給第三方。在當地通報之后，除了有關部門要追查事情的起因，對涉事人員和經營者進行處理外，醫(yī)院方有責任加強對食堂的管理，確保消費者能夠安心放心地就餐。

巧合的是，在6月18日的河南平頂山，有網友發(fā)布了一段視頻，顯示一家高速公路服務區(qū)的餐廳的菜盆中出現了兩只大老鼠。最終經查證，這一事件屬實，相關部門要求涉事餐廳立即停業(yè)整頓，并表示將依法處理。

連續(xù)發(fā)生的老鼠事件必須引起足夠的警惕。食堂是防治老鼠的重要場所，無論是發(fā)現老鼠頭還是老鼠攜帶病菌，四處污染食材，都讓人們感到擔憂和惡心。建議有關部門加強對餐飲單位的監(jiān)管，督促他們及時消除老鼠問題，避免再次發(fā)生老鼠頭出現在餐桌上的惡心事件。