餐館的賣方的可自由支配收益實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于企業(yè)的凈收入

假設(shè)您想在您所在地區(qū)購買一家餐館，但甚至沒有考慮到任何特定場所。在這種情況下，計(jì)算球場餐廳價(jià)格的最佳方法是使用全國餐館協(xié)會(huì)提供的餐飲業(yè)銷售數(shù)據(jù)。根據(jù)2014年的行業(yè)數(shù)據(jù)，餐館的中位價(jià)為15萬美元。餐廳價(jià)格差異很大。您可能會(huì)在您所在地區(qū)找到更便宜的東西，但最好根據(jù)地點(diǎn)，房地產(chǎn)價(jià)格波動(dòng)以及購買時(shí)的現(xiàn)有資產(chǎn)來承擔(dān)更高的價(jià)格。2014年是一個(gè)很好的例子，因?yàn)楸疚囊驗(yàn)榻?jīng)濟(jì)條件穩(wěn)定，餐廳業(yè)務(wù)正常運(yùn)作。

餐館投資者和業(yè)主將以其年度營業(yè)收入的25-40%出售其餐廳。例如，如果企業(yè)每年的銷售額達(dá)到100萬美元，他們就會(huì)決定銷售價(jià)格，但這個(gè)價(jià)格大約在250,000美元到400,000美元之間。重要的是要記住，以100萬美元的銷售額運(yùn)營的企業(yè)不會(huì)凈賺100萬美元，而開展業(yè)務(wù)的成本 - 勞動(dòng)力，租賃，食品成本 - 將逐漸削弱盈利潛力。

如何使用SDE計(jì)算

餐館的賣方的可自由支配收益(SDE)實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于企業(yè)的凈收入，這意味著扣除成本后的企業(yè)的稅前收入(利潤)，但包括所有者的工資和某些其他費(fèi)用。收入是扣除任何成本或稅收之前的業(yè)務(wù)總收入。

如果您了解餐廳的SDE，您可以將這些數(shù)字乘以各自的行業(yè)倍數(shù)，以獲得您可以預(yù)期為餐廳支付的數(shù)量。

根據(jù)SDE乘數(shù)1.96，收入10萬美元的餐廳預(yù)計(jì)售價(jià)約196,000美元。如果使用.39的收入倍數(shù)，則銷售額為500,000美元的餐廳的售價(jià)預(yù)計(jì)為196,000美元。雖然有時(shí)使用SDE乘數(shù)和收入乘數(shù)分別計(jì)算的預(yù)期價(jià)格可能相同，但它們通常不會(huì)相同。在他們兩個(gè)之間，您可以獲得餐廳應(yīng)該花費(fèi)的合理范圍。

SDE倍數(shù)一般在1到3之間。餐館往往處于倍數(shù)范圍的較低端，因?yàn)椴宛^行業(yè)非常不穩(wěn)定(很多都在轉(zhuǎn)移后的4 - 5年內(nèi))，餐館往往有很多業(yè)主風(fēng)險(xiǎn)與他們相關(guān)聯(lián)。企業(yè)擁有的資產(chǎn)，整體行業(yè)增長和轉(zhuǎn)移可行性(從一個(gè)所有者成功轉(zhuǎn)移到另一個(gè)所有者的可能性)越多，就越高。資產(chǎn)減少，行業(yè)停滯，波動(dòng)性和所有者風(fēng)險(xiǎn)高(點(diǎn)擊此處了解有關(guān)所有者風(fēng)險(xiǎn)和多重工作的更多信息)可以降低銷售額。

把它放在一起

所以，假設(shè)您有興趣在您所在地區(qū)購買名為Sal's Steaks的靜坐餐廳。您可以在線查找Sal's Steaks的列表，它可以為您提供年度SDE和收入。

$ 624,000 =收入/總收入，

以下是數(shù)字：使用這些數(shù)字，您可以使用前面提到的行業(yè)倍數(shù)計(jì)算Sal的近似價(jià)格/值，如下所示：通常，真實(shí)的商業(yè)價(jià)值介于兩個(gè)估計(jì)值之間：($ 624,000 x .39，或39%)，($ 150,000 x 1.96)。

這些只是基于行業(yè)平均值的估算。如果Sal's由更缺席的所有者經(jīng)營，則更有可能將其成功轉(zhuǎn)移給新的所有者，可能會(huì)將乘數(shù)提高到行業(yè)平均水平以上。如果它有一個(gè)殺手位置或薩爾擁有該建筑物，價(jià)格將更高。如果有很多負(fù)債，比如舊設(shè)備或剛剛上漲的租約，那么成本可能會(huì)略低一些。特許經(jīng)營幾乎總是具有更高的乘數(shù)，因?yàn)橛捎谀腹咎峁┑膸椭椭笇?dǎo)，它們通常更有可能成功。(有關(guān)相關(guān)閱讀，請參閱文章：什么是最佳特許經(jīng)營投資?)