瑞幸咖啡戰(zhàn)火燒向上游產(chǎn)業(yè)，公司自建昆山烘焙工廠年產(chǎn)能3萬噸

瑞幸咖啡和星巴克這兩個咖啡龍頭公司穩(wěn)定占據(jù)市場份額之后，兩家的戰(zhàn)爭也燒向了上游企業(yè)。公司為了提高產(chǎn)品毛利率以及改善公司運(yùn)營效率，不管是瑞幸還是星巴克，都會向上游供應(yīng)鏈去索要更多的利潤空間。

瑞幸咖啡董事長郭謹(jǐn)一在2022年接受訪問的時候就提到了2022年12月昆山烘培工廠年產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了3萬噸一年，昆山烘培工廠也是瑞信建造的第2家烘培工廠也是最大的一個獨(dú)資烘培工廠，之前瑞信公司在福建所建造的合資工廠產(chǎn)能只能夠達(dá)到1.5噸一年。針對于瑞幸集團(tuán)建廠已經(jīng)是一個非常關(guān)鍵的訊息，在公司創(chuàng)建早期，主要是以線下門店增速占據(jù)市場維度為主要發(fā)展目標(biāo)。

昆山地區(qū)隨著瑞幸以及星巴克包括不同的烘培工廠創(chuàng)建，昆山已經(jīng)成為了我國頭部咖啡品牌的主要戰(zhàn)場。我國云南以及中美洲，包括非洲都是咖啡豆的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，而瑞幸和星巴克集團(tuán)的尋豆師在2021年開始就加大了尋找咖啡豆的力度，兩大公司也圍繞著精品咖啡豆展開了暗自的較量。

之前瑞幸集團(tuán)和對手都是通過門店競爭以及人才競爭，現(xiàn)在的競爭范圍更廣，已經(jīng)燒向了原材料以及供應(yīng)鏈。瑞信集團(tuán)在2022年開始加大供應(yīng)鏈投入，希望能夠通過供應(yīng)鏈去解決咖啡原材料上漲的成本壓力。瑞幸已經(jīng)在市場上站穩(wěn)了腳跟，也需要向用戶去提供一些新的咖啡產(chǎn)品，而這些新產(chǎn)品的競爭力最關(guān)鍵就在于供應(yīng)鏈，線下門店已經(jīng)超過了8000家之后，瑞幸咖啡必須掌控住供應(yīng)鏈通過一系列手段去整合供應(yīng)鏈，能夠?qū)崿F(xiàn)最大的盈利化。