數(shù)字設(shè)備提供虛擬食物的味道

我們習(xí)慣于通過數(shù)字設(shè)備的速度、聲音的清晰度、顯示器的清晰度和存儲(chǔ)容量來衡量我們的數(shù)字設(shè)備。

不久的將來，如果宮崎駿有他的方法，我們可以用它們的美味程度來衡量它們。

明治大學(xué)的研究人員開發(fā)了一種手持式“可舔屏”裝置，當(dāng)它插入你的嘴里時(shí)，可以重現(xiàn)所有與食物相關(guān)的味覺。

該裝置依靠插入五種凝膠中的電解質(zhì)來控制五種基本風(fēng)味的強(qiáng)度：酸、甜、苦、鹽和鮮味。鮮為人知的“umami”一詞來源于日語中的“美味”一詞，最近在1990年被添加到“基本口味”組中。

這一過程采用電泳，即由電荷激活的微觀粒子的遷移。當(dāng)五管裝置接觸舌頭時(shí)，受試者感知所有五種味覺。但是，當(dāng)不同的測(cè)量電荷被應(yīng)用(在足夠低的電壓下不會(huì)造成傷害)，一些味道可以提高，而另一些則退去。

宮崎駿將味覺的操控與我們?cè)谝曨l顯示器上對(duì)圖像的感知進(jìn)行了比較。我們的眼睛在屏幕上看到美麗的圖像，但實(shí)際上它們只是一系列不斷跳動(dòng)的紅、綠、藍(lán)像素，它們的組合和強(qiáng)度各不相同。

宮崎駿在明治大學(xué)網(wǎng)站上發(fā)表的研究論文中說：“就像一個(gè)光學(xué)顯示器，它使用三種基本顏色的光來產(chǎn)生任意的顏色，這種顯示器可以與味覺傳感器采集的數(shù)據(jù)一起合成和分布任意的味覺。”

他稱他的設(shè)備為諾里瑪基合成器。Norimaki是一種裹在壽司上的海藻。事實(shí)上，在他的一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，宮崎駿通過用干海藻包裹合成器來增強(qiáng)受試者的體驗(yàn)，因?yàn)樗岣吡他}和酸的味道，更接近于食用壽司的感覺。

宮崎駿說，這種合成器“讓用戶體驗(yàn)到從糖果到壽司的各種味道，而不必在嘴里放一種食物。”

這一概念為乘坐無裝飾航班的乘客帶來了極大的樂趣，例如，他們可以享用美味的虛擬牛排或冰淇淋圣代，而無需烹調(diào)和大驚小怪。當(dāng)然，當(dāng)它被引入普通人群時(shí)，如果早期的先驅(qū)者們拿出他們的電腦設(shè)備開始舔他們，他們很可能會(huì)吸引周圍乘客好奇的目光。

但除了價(jià)值外，Norimaki合成器可能被證明是那些致力于體重管理的人的無價(jià)工具。另一些人，例如那些高血壓患者，他們必須限制鹽的攝入，可能會(huì)在使用向心臟內(nèi)容物中添加虛擬鹽的設(shè)備的同時(shí)結(jié)合真正的食物。

宮崎駿在他的摘要中承認(rèn)，他的興趣是由中村博美(Hiromi Nakamura)早期的研究所激發(fā)的，中村博美在2011年通過將電荷通過剁棍、叉子和吸管發(fā)送來創(chuàng)造人類無法僅用舌頭感知的味覺，從而實(shí)現(xiàn)了“增強(qiáng)味覺”。

這些努力讓人想起類似的努力，不是應(yīng)用味覺，而是應(yīng)用嗅覺來增強(qiáng)受試者的體驗(yàn)。

1959年，公共關(guān)系主管查爾斯韋斯(Charles Weiss)發(fā)明了AromaRama，可以散發(fā)出草的香味、爆竹的香味、熏香的香味，在《長(zhǎng)城背后》的首場(chǎng)演出中，火把和馬匹在劇院的空調(diào)系統(tǒng)中燃燒，但這一努力刺激了紐約時(shí)報(bào)傳奇影評(píng)人博斯利·克羅瑟(Bosley Crowther)寫道：“把這段小說體驗(yàn)當(dāng)作……一個(gè)特技。它的藝術(shù)效益在這里被證明為零。”

第二年，發(fā)明家漢斯·勞貝(Hans Laube)推出了他的電影《神秘的氣味》(stice of Mystery)，這部驚悚片被新鮮出爐的面包、葡萄酒、海風(fēng)或通過座椅管傳遞的臭鼬等氣味所增強(qiáng)，由此引入了一種被認(rèn)為是改進(jìn)了的嗅覺視覺。某些氣味為屏幕上即將出現(xiàn)的活動(dòng)提供了線索，例如每當(dāng)兇手出現(xiàn)時(shí)釋放的煙斗煙。但觀眾抱怨氣味的分布不均勻或延遲，以及觀眾在努力嗅每一種氣味時(shí)發(fā)出的分散注意力的噪音。對(duì)于影迷和影評(píng)人來說，這部電影很糟糕。著名喜劇演員亨利·揚(yáng)曼打趣道：“我不懂這幅畫。我感冒了。”