煮東西怎么防止溢出來(lái)

2022-11-22 20:41:10 編輯：古影志來(lái)源：

導(dǎo)讀經(jīng)常做飯的人都知道，在煮粥或者是煮東西的時(shí)候，很容易出現(xiàn)溢出來(lái)的現(xiàn)象，如果是在煤氣灶上，水一旦溢出就很容易將火熄滅。

經(jīng)常做飯的人都知道，在煮粥或者是煮東西的時(shí)候，很容易出現(xiàn)溢出來(lái)的現(xiàn)象，如果是在煤氣灶上，水一旦溢出就很容易將火熄滅，不及時(shí)關(guān)閉的話很容易造成煤氣泄露，這是非常危險(xiǎn)的，如果使用的是電磁爐，當(dāng)水或者是粥溢出來(lái)的話，會(huì)影響電磁爐的加熱功能，所以在烹飪食物的過(guò)程中一定要注意不要讓煮的東西溢出來(lái)，那么怎樣才可以避免這種現(xiàn)象呢？

在煮飯或者煮熟粥的時(shí)候人一定要在旁邊，不可走遠(yuǎn)也不可長(zhǎng)時(shí)間遠(yuǎn)離，在鍋中加水的時(shí)候不能加的太滿，保持鍋里有2/3的水就可以了，如果不小心在鍋中加入了太多的水，在沸騰的時(shí)候就會(huì)非常容易溢出來(lái)，要將水盛出來(lái)一點(diǎn)，當(dāng)鍋開(kāi)始沸騰的時(shí)候，盡量不要蓋蓋子，如果非要蓋蓋子的話，最好留出來(lái)一些縫隙，可以將勺子放在鍋中，這種辦法可以很大程度的防止溢鍋的現(xiàn)象。

在煮大米粥的時(shí)候，因?yàn)榇竺椎闹饕煞志褪堑矸?，在熬制的過(guò)程中，大米中的淀粉就會(huì)慢慢的釋放出來(lái)，大米粥也會(huì)變得越來(lái)越濃稠，還會(huì)在粥的表面形成很多的氣泡氣泡會(huì)越聚集越多，當(dāng)這些氣泡聚集到不變的時(shí)候，就算沒(méi)有蓋鍋蓋，也會(huì)溢出來(lái)，所以在熬大米粥的時(shí)候，要時(shí)刻的對(duì)鍋中進(jìn)行攪拌，通過(guò)攪拌將這些氣泡都消除掉，就能夠防止溢鍋。

如果煮東西的鍋比較小，可以在鍋邊放一根筷子，然后將鍋蓋放在筷子上，這樣就能夠保留很大的縫隙，熱氣都會(huì)從縫隙中散發(fā)出去，在煮粥的時(shí)候，越濃稠越過(guò)重的食物越不容易溢出來(lái)，當(dāng)鍋內(nèi)的食物剛開(kāi)始沸騰的時(shí)候要及時(shí)的攪拌，等到食物變得濃稠以后，就可以蓋上鍋蓋再進(jìn)行慢慢的熬煮。

標(biāo)簽：煮東西，防止