鐵壺可以煮茶嗎

2022-11-21 16:35:34 編輯：花堅嵐來源：

導(dǎo)讀隨著茶葉的普及，現(xiàn)在喝茶的人越來越多了，常是一種非常健康的飲品，現(xiàn)在很多人坐在一起都不會再喝酒了，而是選擇煮茶喝，茶葉的類型有很多種，有紅茶，綠茶，鐵觀音，茉莉花茶等，每種茶都有不同的味道，選擇煮茶的壺也有很多種，一般人在煮茶的時候都會選擇使用紫砂壺煮茶，如果使用鐵壺的話，可以用來煮茶嗎？

隨著茶葉的普及，現(xiàn)在喝茶的人越來越多了，常是一種非常健康的飲品，現(xiàn)在很多人坐在一起都不會再喝酒了，而是選擇煮茶喝，茶葉的類型有很多種，有紅茶，綠茶，鐵觀音，茉莉花茶等，每種茶都有不同的味道，選擇煮茶的壺也有很多種，一般人在煮茶的時候都會選擇使用紫砂壺煮茶，如果使用鐵壺的話，可以用來煮茶嗎？

鐵壺是不能用來煮茶的，但是可以用鐵壺?zé)乃莶韬?，是用鐵壺煮茶的話，茶葉內(nèi)含有的單寧酸會和鐵制品發(fā)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會導(dǎo)致煮出來的水變成灰黑色，這是因?yàn)殍F壺的內(nèi)腔和茶葉中的單寧酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生了一種叫做鐵單寧酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)和黑墨水中的物質(zhì)是一樣的，墨水中的主要物質(zhì)就是鐵單寧酸。

在一般情況下，大部分人都使用鐵壺來燒開水用來泡茶，將鐵壺中的開水倒在茶杯里，剛燒開的水是不能立即用來泡茶的，要稍微的等一會兒，稍微的靜置一下鐵壺的內(nèi)腔，就會產(chǎn)生一種空氣氧化層，這時候再用水泡茶，茶就不會變黑了，如果經(jīng)常用鐵壺來燒開水，鐵壺內(nèi)將會產(chǎn)生一種乳白色的污垢層，這種鐵壺?zé)_的水可以直接用來泡茶喝，如果鐵壺的內(nèi)腔有鍍層，或者是已經(jīng)通過空氣氧化解決過的鐵壺，是可以用來泡茶喝的。