什么是食物中毒？

2022-11-18 15:38:28 編輯：柯梵玲來源：

導(dǎo)讀食物中毒是指人體經(jīng)過口腔攝入了有毒的食物或細菌及真菌，若被食用一般都會引起胃腸道的不適，出現(xiàn)腹痛腹脹，上吐下瀉的癥狀。

食物中毒是指人體經(jīng)過口腔攝入了有毒的食物或細菌及真菌，若被食用一般都會引起胃腸道的不適，出現(xiàn)腹痛腹脹，上吐下瀉的癥狀，有些毒素進入人體還會損傷肝臟，腎臟等臟器，一旦發(fā)生食物中毒，一定要及時清除毒素，如果是細菌或真菌引起的食物中毒，還要配合使用抗菌藥來進行治療，食物中毒又被分為細菌性中毒和真菌性中毒，還包括動植物中毒和化學(xué)性食物中毒等。

食物中毒的癥狀大多都一樣，都是以急性腸胃炎為主的中毒狀況，一般在日常生活中，細菌性中毒是主要原因，一般都是由生熟食品，未經(jīng)處理直接食用導(dǎo)致的，細菌性食物中毒一般是季節(jié)性中毒，多發(fā)于夏季和秋季，主要是由于食品的發(fā)霉變質(zhì)而導(dǎo)致的，還有就是食品在食用前未被徹底加熱，導(dǎo)致食物中細菌超標(biāo)引起的食物中毒，化學(xué)食物中毒，一般是指誤食了農(nóng)藥污染的食物引起的中毒，還有就是飲用假酒，導(dǎo)致的甲醇中毒，在農(nóng)村最常見的化學(xué)中毒是亞硝酸鹽的攝入。