抗氧化能力（關(guān)于抗氧化能力的簡介）

2022-07-24 01:26:36 編輯：紀(jì)厚勤來源：

導(dǎo)讀大家好，抗氧化能力，關(guān)于抗氧化能力的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、ORAC是氧化自由基吸收能力（Oxygen Radical Abso...

大家好，抗氧化能力，關(guān)于抗氧化能力的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、ORAC是氧化自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity）的縮寫，氧化自由基吸收能力又稱為抗氧化能力。

2、ORAC分析方法是根據(jù)自由基破壞熒光探針，使熒光強(qiáng)度產(chǎn)生變化原理，以維生素E水溶性類似物Trolox為定量標(biāo)準(zhǔn)，使用熒光微孔板分析儀進(jìn)行分析。

3、熒光強(qiáng)度的變化大小反映自由基破壞的程度。

4、在抗氧化劑存在時(shí)，它可以抑制由自由基引起的熒光變化。

5、抑制程度反映了它對自由基的抗氧化能力。

本文關(guān)于抗氧化能力的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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