?一家三口吃蒸雙臭嘴唇發(fā)紫送急診 美食雖好吃但不要貪嘴

蒸雙臭這道美食在夏季是非常受人歡迎的一道美食，到夏季的時(shí)候都要到美食，也成為了很多居民餐桌里面的首選，中雙臭里面所選用的食材，芥菜梗需要選擇那些直徑到達(dá)三四cm左右的才可以，制作而成的中雙臭更是呈現(xiàn)出了一種另類(lèi)晶瑩剔透外皮嫩綠的效果，經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的腌制之后，蒸雙臭會(huì)散發(fā)出一種臭味，但是吃起來(lái)卻非常的香，而這種極其好吃的美食，如果在腌制的時(shí)候沒(méi)有腌制到位的話(huà)，也非常容易導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。

北京時(shí)間6月24日的晚上，浙大二院臨平院區(qū)就接到了一家因?yàn)槌哉綦p臭而導(dǎo)致集體中毒的病人，這一家三口吃完中雙臭之后，紛紛出現(xiàn)了嘴唇手指發(fā)紫的現(xiàn)象，中毒的患者史阿姨在接受醫(yī)生的診療時(shí)向醫(yī)生講述，稱(chēng)自己每年都會(huì)自己去腌一些芥菜梗，今年自己在腌芥菜梗時(shí)，并沒(méi)有使用原先的配方，而是使用新的配方新的配方，是用小蘇打以及食用鹽去進(jìn)行腌制，腌制兩天就可以食用，家人在吃完這道食材，剛剛過(guò)了20分鐘，就發(fā)現(xiàn)女兒出現(xiàn)了，嘴唇發(fā)紫，手指發(fā)紫，同時(shí)還伴有惡心等癥狀，感覺(jué)這種癥狀不對(duì)勁，就急忙將女兒送到醫(yī)院。

醫(yī)院的急診當(dāng)班醫(yī)生接到這一家三口之后，立刻對(duì)一家三口進(jìn)行了初步的詢(xún)問(wèn)，經(jīng)過(guò)初步詢(xún)問(wèn)之后，像一家三口表示很有可能是亞硝酸鹽中毒而導(dǎo)致的，隨后醫(yī)生對(duì)這一家三口立刻開(kāi)出了檢查單據(jù)，對(duì)這一家三口的血液進(jìn)行化驗(yàn)之后，最終得出這一家三口的高鐵血紅蛋白指標(biāo)都出現(xiàn)了明顯的增高現(xiàn)象，中他們女兒的血紅蛋白是最高的，已經(jīng)到達(dá)了24.5%，對(duì)這一家三口進(jìn)行洗胃以及對(duì)癥治療等各種方式之后，史阿姨一家也終于出院了。

是阿姨這家因?yàn)槌灾袀舳卸咀≡旱氖录?，也再一次告訴我們?cè)偃コ哉綦p臭的時(shí)候如果蒸雙臭里面的梅芥菜梗并沒(méi)有腌制的話(huà)，將會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因此在腌制芥菜梗時(shí)，需要將腌制的時(shí)間延長(zhǎng)，最起碼需要腌制一個(gè)月之上，才能夠?qū)喯跛猁}被分解。