新開(kāi)張的項(xiàng)目包括一家廣東餐館 播客工作室和高端雞尾酒吧

圣基爾達(dá)地標(biāo)性建筑Espy將于11月開(kāi)業(yè)，這是三年半來(lái)的第一次，新開(kāi)張的項(xiàng)目包括一家廣東餐館、播客工作室和高端雞尾酒吧。

墨爾本酒吧集團(tuán)沙山路(Sand Hill Road)公布了對(duì)這家擁有140年歷史的酒店的雄心勃勃的計(jì)劃，其中還包括“親切地修復(fù)”現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)場(chǎng)景。

CoreLogic的記錄顯示，該公司在2017年5月以1320萬(wàn)美元的價(jià)格易手。

此次改造將使該酒店的部分濱海大道首次向公眾開(kāi)放，將其從2015年5月關(guān)閉前的兩層場(chǎng)館擴(kuò)大到四層。

沙山路的主管安迪·馬林斯說(shuō)，新開(kāi)張的Espy將能容納1780多名顧客，其中最引人注目的是豪華雞尾酒吧“惡魔阿爾弗雷德”和廣東餐館“妙虎”。

Epsy將于11月對(duì)外開(kāi)放。

這家酒吧去年以1320萬(wàn)美元的價(jià)格售出。

他表示，前者是對(duì)維多利亞?貝尼特(Victoria benefactor)的美術(shù)館(National Gallery)的致敬，后者將提供“圣基爾達(dá)(St Kilda)落日的壯麗景色”，并毗鄰一個(gè)功能空間。

一層將包括一個(gè)公共酒吧、主酒吧、啤酒花園、播客工作室和Espy廚房——在主廚阿什·?？怂沟膸ьI(lǐng)下，酒吧的大部分區(qū)域?qū)⒂赡咎靠炯堋⑴_烤爐和烤肉架提供服務(wù)。

供應(yīng)的飲料包括瓶裝雞尾酒和自助式啤酒。

格什溫的房間是奧茲克維茨拍攝的地方，它將作為三個(gè)音樂(lè)舞臺(tái)之一被保留下來(lái)，由SBS智力競(jìng)賽節(jié)目的創(chuàng)作者和酒吧的新經(jīng)理彼得·貝恩-霍格(Peter Bain-Hogg)運(yùn)營(yíng)。

安迪·馬林斯和他的兩個(gè)沙山路的生意伙伴，安德魯·拉克和馬特·馬林斯，在他們另一家酒吧——水邊酒店外面。圖片:妮可Garmston。

“他們絕對(duì)會(huì)照顧Espy的遺產(chǎn)……現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)產(chǎn)品，”馬林斯說(shuō)。

新成立的樂(lè)隊(duì)，原聲和電子藝術(shù)家，dj，街頭藝人和開(kāi)放麥克風(fēng)漫畫(huà)等多種多樣的行為計(jì)劃的舞臺(tái)

一個(gè)視覺(jué)藝術(shù)項(xiàng)目也在籌備中，藝術(shù)總監(jiān)Janenne Willis說(shuō)這將使Espy成為“墨爾本第一家藝術(shù)酒吧”。

穆林斯說(shuō)，他和他的伙伴——兄弟馬特、道格·馬斯基爾、湯姆·伯奇和安德魯·拉克——在過(guò)去的一年里深入研究了這家信托名單上的酒店的歷史，并與粉絲和利益相關(guān)者會(huì)面，以確保他們公正對(duì)待他們“一直喜愛(ài)”的酒店。

負(fù)責(zé)Espy改造的團(tuán)隊(duì)包括沙山路的導(dǎo)演安迪和馬特·馬林斯、道格·馬斯基爾、湯姆·伯奇和安德魯·拉克、經(jīng)理彼得·貝恩-霍格、藝術(shù)總監(jiān)簡(jiǎn)內(nèi)·威利斯、主廚阿什·希克斯、酒吧經(jīng)理凱文·彼得斯和侍酒師馬特·斯金納。

“人們都在努力讓Espy恢復(fù)生機(jī)。這是一個(gè)巨大的責(zé)任，”他說(shuō)。

“我們不是為了取悅一個(gè)市場(chǎng)。我們將竭盡全力打造一個(gè)世界級(jí)的雞尾酒吧，然后在只有27個(gè)臺(tái)階遠(yuǎn)的地方，讓800人望向大海，喝著啤酒，吃著披薩，或者在其中一個(gè)舞臺(tái)上表演?！?/p>

作為沙山路最大的投資項(xiàng)目，它將雇傭300多名員工，其中還包括CBD的花園州和水邊酒店、阿博茨福德的總站酒店、普拉蘭酒店和里士滿的四個(gè)場(chǎng)館，包括大橋和里士滿俱樂(lè)部酒店。