牛肉價(jià)格持續(xù)下跌（關(guān)于牛肉價(jià)格持續(xù)下跌的簡(jiǎn)介）

數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)4月份牛肉的平均價(jià)格為76.36元/公斤，與1月份的80.41元/公斤相比下降幅度達(dá)到5%，進(jìn)入5月份之后，牛肉的價(jià)格又開(kāi)始出現(xiàn)下跌。目前牛肉的平均價(jià)格是每公斤65.12元，于五一假期之前的價(jià)格相比，下跌幅度超過(guò)了10%，每公斤下降了6~7元。

1. 據(jù)了解，從今年春節(jié)過(guò)后，鮮牛肉的價(jià)格就開(kāi)始出現(xiàn)下降，這半年以來(lái)整體價(jià)格呈現(xiàn)了不斷下滑的趨勢(shì)，去年同時(shí)期相比鮮牛肉的價(jià)格每斤下跌了差不多10元。

2. 據(jù)賣(mài)牛肉的老板表示，入行10來(lái)年，首次遇到像今年這樣價(jià)格大幅度下降的情況。不少老板認(rèn)為，近期國(guó)產(chǎn)牛肉的價(jià)格之所以下跌除了國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、明顯提升了存欄量的因素之外，進(jìn)口牛肉的數(shù)量不斷增長(zhǎng)也是一個(gè)重要的原因。

3. 有超市的工作人員表示，這段時(shí)間牛肉價(jià)格不斷走低，牛肉、牛腩的銷售情況都比較不錯(cuò)。目前牛肉采購(gòu)的價(jià)格與以往相比，大約低了30%，因此銷售的價(jià)格也就自然出現(xiàn)了下跌。比如輝杭超市，牛腩每斤的銷售價(jià)格是43.98元，牛肉的銷售價(jià)格是每斤39.8元，牛肚、牛筋的價(jià)格是每斤43元。線上買(mǎi)菜平臺(tái)的進(jìn)口冷凍牛腱子肉以及牛肉的銷售價(jià)格比超市更低。

4. 國(guó)內(nèi)牛羊肉的產(chǎn)量保持持續(xù)增長(zhǎng)，國(guó)外牛羊肉的進(jìn)口量也在持續(xù)增加，目前已經(jīng)進(jìn)入消費(fèi)淡季，因此牛羊肉的價(jià)格處于持續(xù)下跌的狀態(tài)。

5. 牛肉的價(jià)格下跌，對(duì)于餐飲企業(yè)和市民來(lái)說(shuō)，是利好的，光進(jìn)行鮮牛肉采購(gòu)這一項(xiàng)就能夠節(jié)省不少開(kāi)支。據(jù)一位熱愛(ài)健身的市民李先生介紹稱，自己比較喜歡健身，平時(shí)有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求，精品牛肉是自己菜單當(dāng)中不可或缺的一環(huán)，單次購(gòu)買(mǎi)對(duì)于價(jià)格的變化感受并不大，但是按照每月的投入進(jìn)行計(jì)算，可以省100~200元。