當預制菜走上年夜飯的餐桌 預制菜為什么這么火

春節(jié)馬上到來，隨之而來的就是火爆預定年夜飯，目前有很多的餐飲企業(yè)陸續(xù)的推出預訂年夜飯的業(yè)務(wù)，甚至在部分城市當中，老牌餐廳的年夜飯非常的難訂。對于很多年輕人或者不會做飯的人群來說，年夜飯的預制菜成為新的選擇，有著大量的預制菜即將出現(xiàn)在年夜飯的餐桌上。

是否接受預制菜

一直以來在我國年夜飯是非常受重視的，只是現(xiàn)在的生活節(jié)奏逐漸的變快，有很多的年輕人都不會選擇自己動手做飯，尤其難度大、復雜的菜，更加會考慮預制菜。據(jù)一項調(diào)查顯示，33%的人群會選擇購買一些預制菜加上自己做的菜，有21%的人群直接就會全部選擇預制菜套餐，通過這項調(diào)查足以說明大概有五成以上的人群在年夜飯的時候可以接受預制菜。

預制菜銷售額上漲

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全國預制菜在2023年春節(jié)的銷售是大約1307.53億元，同比上漲大約43.6%，按照這樣的發(fā)展，行業(yè)預測，2024年春節(jié)預制菜的銷售額將不斷的上漲，也就是說大量的預制菜在大年三十端上餐桌。

年輕人的選擇

年輕人在快節(jié)奏的生活當中，逐漸的減少做飯，但是想要在除夕夜為家人做一頓豐富的餐食，預制菜可以發(fā)揮良好的作用，在大城市當中，預制菜出現(xiàn)的幾率變得更高。最主要的是與傳統(tǒng)的烹飪方式不同，預制菜是對菜品的原料提前做好準備、加工制作，通過包裝之后，直接使年輕人簡單的烹飪就可以食用，非常滿足年輕人的需求，尤其對于不會做飯的人群來說，成為首要的選擇。隨著預制菜的發(fā)展，相關(guān)的企業(yè)成立的數(shù)量規(guī)模不斷的擴大，在市場方面有很大的潛力。