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夏天天氣越來(lái)越熱,如果能夠喝一瓶冰鎮(zhèn)汽水,也讓人感覺(jué)極為爽快。尤其是帶氣泡的,冰鎮(zhèn)汽水其實(shí)也喝起來(lái)感覺(jué)爽快,是因?yàn)槠渲杏卸趸?,無(wú)數(shù)的氣泡接觸口腔并爆裂,讓人會(huì)感覺(jué)到輕微的刺痛和麻痹感覺(jué),這種原因是氣泡飲料讓人上癮其中最主要的因素。
汽水中所包含的二氧化碳對(duì)口腔鼻腔中的三叉神經(jīng)細(xì)胞起到刺激作用,讓神經(jīng)更加興奮,這自然就是爽快的感覺(jué),碳酸出來(lái)的獨(dú)特味道,來(lái)自于能夠同時(shí)將味覺(jué)和痛覺(jué)激發(fā)達(dá)到雙重刺激的這一效果,二氧化碳可以將碳酸苷酶受體激活。從而發(fā)生碳酸化,通過(guò)三位這一感受細(xì)胞把這個(gè)信號(hào)向大腦傳輸,進(jìn)而大腦刺激身體,將內(nèi)啡肽分泌出來(lái),從而達(dá)到良性受虐時(shí)一種快樂(lè)的源泉。
碳酸飲料中高壓注入二氧化碳,接觸時(shí)會(huì)有力學(xué)感知的機(jī)制,讓饑餓素分泌的更多,同時(shí)口腔中的唾液和腸胃消化液因?yàn)槎趸嫉拇碳ひ矔?huì)不斷增多,讓人會(huì)更有食欲,越喝越想喝。
溫度會(huì)將大腦對(duì)飲料的感知改變,如果感到自己口渴的情況之下,大腦可覺(jué)渴覺(jué)中樞神經(jīng)元的活動(dòng)會(huì)更為頻繁,破冰鎮(zhèn)飲料的時(shí)候口腔溫度降低,讓渴覺(jué)中樞神經(jīng)元的活動(dòng)也降低,讓大腦以為有大量水分?jǐn)z入,所以喝冰鎮(zhèn)飲料之后會(huì)有更為解渴的感覺(jué)。
汽水就是添加二氧化碳的水,日常生活中汽水主要有兩種,第1種是沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味的氣泡水僅僅只加了氣泡;第2種是經(jīng)過(guò)調(diào)味的氣泡水加入香精甜味劑等等。雪碧、可樂(lè),我國(guó)膳食指南建議普通成年人每天喝水量大約為1500~1700ml,冰鎮(zhèn)飲料清涼解暑,但不適合一次喝太多,要慢慢少量多次攝入.
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