我國超千萬人患痛風(fēng)禍根是豆制品這6種食物是嘌呤大戶

痛風(fēng)目前在我國的患病人數(shù)每年都在繼續(xù)增加，痛風(fēng)這種疾病一旦發(fā)作就會(huì)出現(xiàn)非常疼痛的情況，而且患病的部位還可能出現(xiàn)紅腫的情況，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)扭曲變形根據(jù)2021年我國的高尿酸及痛風(fēng)趨勢的調(diào)查報(bào)告顯示，我國的痛風(fēng)發(fā)病率已經(jīng)達(dá)到了1.1%，這也意味著我國患有痛風(fēng)的患者就達(dá)到了1,466萬人，痛風(fēng)主要是由于尿酸鹽沉積所引起的一種代謝性疾病，而血尿酸升高也是造成痛風(fēng)的主要原因，如果尿酸產(chǎn)生的比較多，而不能夠及時(shí)的排出體外，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸升高引起痛風(fēng)的癥狀，尿酸的增高主要原因是攝入過高的嘌呤食物。

含嘌呤比較高的食物：

根據(jù)研究表明，食物攝入的嘌呤占到人體尿酸總量的20%，有80%的尿酸是人體內(nèi)部的細(xì)胞核分解所產(chǎn)生的，由于不良的生活習(xí)慣就會(huì)造成過多尿酸的分泌，除此之外，腎臟作為尿酸主要的排泄器官，如果腎臟出現(xiàn)疾病，也可能導(dǎo)致尿酸的急劇升高，目前按照嘌呤含量，可以將食物分為低嘌呤食物中嘌呤食物以及高嘌呤食物。

根據(jù)研究表明，動(dòng)物的內(nèi)臟，比如雞鴨魚的肝臟和腎臟的膽固醇含量都非常的高，嘌呤含量也是非常高的，鴨肝的嘌呤含量就達(dá)到了每100克397.9毫克，鵝肝和雞肝中的嘌呤含量分別為376.9毫克和317.1毫克，患有尿酸高的患者，這些食物是禁止食用的，除此之外，海鮮中的貝類和蝦蟹類也都是屬于高嘌呤的食物，比如扇貝中的嘌呤含量，達(dá)到了193.4毫克每100克，一般來說醫(yī)生對(duì)于一些尿酸比較高的患者都是不建議吃海鮮的。

根據(jù)研究表明，豆類食品中的嘌呤含量也是非常高的，特別是對(duì)于一些認(rèn)為平時(shí)多吃一些素食就能夠降低體內(nèi)嘌呤的患者，是大錯(cuò)特錯(cuò)的，因?yàn)槌硕垢幸酝?，蘑菇中的嘌呤含量也是非常多的，根?jù)研究干香菇的嘌呤含量每100克就達(dá)到了405毫克，對(duì)于一些痛風(fēng)發(fā)作期的患者最好不要食用蘑菇